Mô tả
Quintessa là chai vang đỏ chủ lực của gia đình Huneeus, trồng trên khu đất riêng ở Rutherford, giữa Napa Valley. Vườn khoảng 160 mẫu Anh, chia thành 26 khu, canh tác hoàn toàn theo hướng hữu cơ và biodynamic. Rượu là vang phối trộn kiểu Bordeaux, mỗi năm chỉ có một nhãn Quintessa. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Cabernet Sauvignon luôn chiếm phần lớn, thường khoảng 90%, phần còn lại là Cabernet Franc, Merlot, Carmenère và Petit Verdot tùy năm. Ví dụ vụ 2019 ủ 22 tháng trong thùng sồi Pháp, 60% thùng mới. Nhà làm mô tả vụ 2021 có mùi violet, tử đinh hương, lý chua đen, anh đào đen, hồi, lá nguyệt quế và đất rừng. Tannin chắc nhưng mịn, hậu vị có cảm giác phấn khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên mở chai và để thở ít nhất một tiếng, hoặc gạn qua bình nếu vang còn trẻ. Rót ở 16 đến 18°C, ly Bordeaux cao. Hợp bò bít tết, sườn cừu nướng, bò hầm rượu vang, vịt quay. Món Việt hợp có bò nướng lá lốt, bò lúc lắc, bê chao. Vang để được thêm cả chục năm.
So với các chai cùng hãng
Huneeus còn có những nhãn khác ở Napa, nhưng Quintessa là chai đứng đầu, chỉ lấy nho từ vườn Rutherford. So với các Cabernet Napa đậm, ngọt trái, Quintessa thường được nhắc tới vì cân bằng hơn, có mùi thảo mộc và khoáng chứ không chỉ trái chín.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang Napa nhưng không muốn quá nặng, hoặc người quen Bordeaux muốn thử một chai Mỹ cùng phong cách. Làm quà cho đối tác, sếp đều ổn vì cái nhãn phong cảnh thung lũng khá dễ nhận ra.
Xem tất cả chai Quintessa hoặc mục vang Mỹ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.