Rượu vang Silver Oak Napa Valley

Mô tả

Silver Oak Napa Valley là chai Cabernet Sauvignon chủ lực của Silver Oak Cellars, nhà rượu ở Oakville, California, chỉ làm vang đỏ từ Cabernet và nổi tiếng vì trung thành với thùng sồi Mỹ. Chai 750ml, nồng độ 14%. Ảnh sản phẩm là nhãn niên vụ 2012.

Hương vị

Nền là Cabernet Sauvignon, phối thêm ít Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot cho mềm và nhiều lớp hơn; riêng bản 2012 hãng ghi tỷ lệ 80/10/7/3. Rượu ủ thùng sồi Mỹ, bản Napa dùng tỷ lệ thùng mới cao, và tính cả thời gian nằm chai thì khoảng năm năm mới xuất xưởng. Trong ly thường thấy dâu đen, lý chua đen, vani, thuốc lá, cà phê, chút gỗ đàn hương và nhục đậu khấu. Tannin mịn, thân đầy, hậu vị ấm.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 16 đến 18°C, ly Bordeaux lớn, nên chiết ra bình khoảng một tiếng. Món hợp là bò bít tết, sườn cừu nướng, bò lúc lắc, thịt heo quay, hoặc bò kho tiêu. Với chai đã hơn mười năm tuổi, nên dựng chai đứng một hôm trước khi mở để cặn lắng xuống đáy.

So với các chai cùng hãng

Silver Oak còn một chai Cabernet nữa từ Alexander Valley ở Sonoma. Bản Alexander Valley nhẹ và thoáng hơn, ủ ít thùng mới hơn. Bản Napa Valley đậm, chắc và cần cất lâu hơn, thường là chai người sưu tầm để dành.

Hợp làm quà cho ai

Tên Silver Oak khá quen với người hay uống vang Mỹ, nên đây là món quà dễ được nhận ra, hợp biếu đối tác hoặc sếp thích vang đỏ đậm.

Xem tất cả chai Silver Oak hoặc nhóm vang Mỹ.