Mô tả
Đây là Shiraz Estate của Taltarni, nhà vang ở vùng Pyrenees, trung tâm bang Victoria, Úc, lập năm 1969 và là một trong những nhà vang lâu đời nhất vùng. Nhãn ghi Estate Grown: nho trồng trong vườn của chính nhà. Các lô Shiraz được hái vào những thời điểm khác nhau rồi lên men riêng từng mẻ nhỏ. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Màu đỏ sậm ánh tím. Mùi quả đen, mận chín, tiêu, gia vị, chút mùi đất. Thân vừa, quả rừng sẫm màu, gỗ kín đáo, hậu có tannin khô mịn và chút sô cô la. Kiểu Shiraz khí hậu mát vừa, nhiều tiêu hơn so với Barossa.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước 30 phút, rót 16 đến 18 độ. Hợp thịt nướng than, cừu, bò hầm tiêu, xúc xích. Món Việt thì bò lúc lắc tiêu xanh, bò nướng mỡ chài hay dê tái chanh là cặp tốt với Shiraz nhiều tiêu.
So với các chai cùng hãng
Ở các niên vụ gần đây, nhà ủ Shiraz Estate khoảng 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, đôi khi phối thêm chút Mourvèdre và Cabernet. Taltarni còn có Black Label Shiraz và Sauvignon Blanc giá dễ hơn; chai Estate có cấu trúc chắc hơn, để được vài năm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Shiraz Úc có tiêu và gia vị, không quá ngọt quả.
Xem tất cả chai Taltarni và mục vang Úc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.