Sake Koyama Honke Kai

Mô tả

Koyama Honke Kai là sake hộp giấy của Koyama Honke Shuzo, hầm nấu thành lập năm 1808 ở tỉnh Saitama. Đây là loại sake uống bữa tối hằng ngày, được hãng làm với nồng độ cao hơn thường lệ để vị đậm hơn. Hộp 900ml, nồng độ 17%.

Hương vị

Kai là sake thường (futsushu), nguyên liệu gồm gạo, koji, cồn chưng cất, đường và chất điều vị, có pha thêm phần sake namachozo (chỉ tiệt trùng một lần). Hãng nhấn vào vị đậm và umami của mức 17 độ. Người nếm mô tả mùi kẹo, bột nếp, sữa chua, lá tre, đúng kiểu sake cổ điển, vị ngọt nhẹ và đầy miệng.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống lạnh với đá cho bớt nồng, hoặc hâm ấm vào ngày lạnh. Vị đậm hợp đồ nướng, món kho, món chiên: gà nướng xiên, cá thu nướng, đậu phụ chiên, lòng nướng, nem rán.

So với các chai cùng hãng

Koyama Honke còn có dòng Oishii Daiginjo hộp giấy, cũng 17 độ nhưng thơm mùi hoa quả hơn, và dòng Kinmon Sekaitaka cao cấp hơn. Kai là bản cơ bản để dùng nhiều, hộp giấy nhẹ và tiện cất tủ lạnh.

Hợp làm quà cho ai

Không phải chai để biếu, hợp quán nhậu kiểu Nhật, bữa lẩu nướng, hoặc người thích sake đậm giá mềm.

Xem tất cả chai Koyama hoặc nhóm rượu sake.