Mô tả
Yuki Otoko Junmai là sake thuần gạo của Aoki Shuzo, lò sake lập năm 1717 ở Shiozawa, vùng Uonuma, tỉnh Niigata. Chai 720ml, nồng độ 15%. Yuki Otoko là tên con quái vật tuyết trong truyền thuyết vùng núi Niigata, to lớn, lông lá, hay giúp người lạc đường, và hình vẽ trên nhãn chính là nó.
Hương vị
Sake Niigata nổi tiếng với kiểu khô và thanh. Chai này đúng tinh thần đó: vị khô rõ, sạch, mùi cơm gạo hấp, chút gia vị nhẹ và vani, thân vừa phải, kết thúc gọn và tròn. Bản xuất khẩu có công bố gạo Miyama Nishiki xát còn 60% và chỉ số sake +12, tức là rất khô.
Uống thế nào, hợp món gì
Junmai khô kiểu này uống được nhiều nhiệt độ: lạnh 8 đến 10 độ cho vị sắc, để nhiệt độ phòng cho vị gạo rõ hơn, hoặc hâm ấm khoảng 40 đến 45 độ. Hợp sushi, sashimi, cá nướng muối, tempura, lẩu. Với bữa Việt, sake khô ăn cùng cá kho, lẩu cá, ốc hấp sả, chả cá đều ổn.
So với các chai cùng hãng
Aoki Shuzo còn làm dòng Kakurei với nhiều chai ginjo, junmai ginjo thơm hơn, mềm hơn. Yuki Otoko cũng có bản nigori đục và bản chai lớn 1.8 lít. So với các chai Kakurei ginjo, bản junmai này khô và đậm vị gạo hơn, hợp ăn kèm món nhiều đạm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp tặng người thích đồ Nhật, người hay uống sake trong bữa tối, hoặc mang tới buổi lẩu, nướng. Nhãn hình quái vật tuyết cũng dễ gây chuyện vui trên bàn.
Xem tất cả chai Yuki và các chai khác ở mục sake.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.