Mô tả
Yamaneko là shochu khoai lang của Osuzuyama Distillery, nhà chưng cất nằm trong rừng núi Osuzu, tỉnh Miyazaki, miền nam Nhật Bản. Nhà chưng cất này thuộc Kuroki Honten, hãng nổi tiếng với shochu lúa mạch Hyakunen no Kodoku. Chữ trên nhãn nghĩa là mèo rừng, có vẽ một chú mèo đen nhỏ. Chai 1800ml, nồng độ 25%.
Hương vị
Shochu làm từ khoai lang giống Joy White, dùng koji trắng và chưng cất ở áp suất thường nên giữ được mùi nguyên liệu. Khác với shochu khoai kiểu đất nặng, Yamaneko thơm kiểu hoa trắng, cam chanh, có nét nho muscat, vải, rồi mới tới vị ngọt khoai và mùi koji rang. Vị sạch, hậu vị khoai kéo nhẹ và tươi.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà bán lẻ ở Nhật khuyên pha highball với soda để mùi cam chanh nổi lên, hoặc pha nước lạnh, uống với đá. Người thích kiểu truyền thống có thể pha nước ấm. Hợp gà nướng xiên, thịt heo nướng, lòng nướng, cá nướng muối, lẩu, và cả đồ nhậu Việt như chân gà, nem chua rán.
So với các chai cùng hãng
Osuzuyama có ba dòng chính theo nguyên liệu: Yamaneko từ khoai lang, Yamasaru từ lúa mạch và Yamasemi từ gạo. Ngoài ra nhà còn có vài bản giới hạn của Yamaneko như bản koji gạo Yamada Nishiki hay bản nồi đồng. Bản thường này là chai dễ uống, dễ tìm nhất của dòng.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích đồ Nhật, hay đi izakaya, hoặc muốn thử shochu khoai mà ngại mùi nặng. Chai lớn 1800ml đủ cho cả nhóm.
Xem thêm tất cả chai Yamaneko.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.