St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Noir Riserva

Mô tả

Kellerei St. Michael-Eppan (San Michele Appiano) là hợp tác xã rượu ở Appiano (Eppan), vùng Nam Tyrol phía bắc nước Ý, làm vang từ nho của các hộ trồng quanh Appiano và Caldaro. Sanct Valentin là dòng cao cấp của nhà, và Pinot Noir có mặt trong dòng này từ năm 1995. Ở Nam Tyrol Pinot Noir được trồng từ khoảng 1850, người địa phương gọi là Blauburgunder, và đây là vang đỏ quan trọng nhất của nhà.

Nho lấy từ những vườn già và tốt nhất quanh St. Michael-Eppan, cao 400 đến 550 mét, hái tay. Rượu ngâm lạnh ba ngày trước khi lên men trong bồn thép, sau đó lên men malolactic và ủ trong thùng barrique và tonneau. Khoảng một năm sau mới phối, rồi ủ thêm 10 tháng trong bể xi măng. Độ cồn 14%.

Hương vị

Hãng tả màu đỏ ruby, mũi có quả mọng đỏ nhỏ, dâu tây, hoa violet, chút khói và quế. Vị cay nhẹ, mềm, thanh lịch, tannin mịn. Chai này để được trên 10 năm, niên vụ 2021 bây giờ đã uống được nhưng còn giữ tiếp được lâu.

Hãng gợi ý ăn với vai hoặc thăn cừu, dê non hầm, đuôi bò hầm và phô mai đậm. Uống ở 14 đến 16 độ, nên mở trước nửa tiếng, dùng ly bầu rộng kiểu Burgundy. Cùng nhà còn có bản Pinot Noir Classic nhẹ hơn và giá mềm hơn.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung