St. Michael-Eppan Pinot Noir Alto Adige

Mô tả

Kellerei St. Michael-Eppan (San Michele Appiano) là hợp tác xã rượu ở Appiano (Eppan), vùng Nam Tyrol phía bắc nước Ý, làm vang từ nho của các hộ trồng quanh Appiano và Caldaro. Chai Pinot Noir này thuộc dòng Classic, dòng cơ bản của nhà, nhãn trắng vẽ toà nhà hầm rượu.

Pinot Noir khó trồng, cần chỗ mát mà vẫn đủ nắng. Nho ở đây lấy từ vườn quanh Appiano và Caldaro, cao 400 đến 550 mét, đất đá trầm tích băng hà lẫn sỏi đá vôi, cây từ 5 đến 25 tuổi, hái tay đầu đến giữa tháng 9. Rượu lên men bồn thép, lên men malolactic rồi ủ trong thùng gỗ lớn nên mùi gỗ không lấn quả. Độ cồn 13,5% (niên vụ 2023 bên nhập khẩu đang bán và 2025 trên trang hãng đều ghi vậy).

Hương vị

Hãng tả màu đỏ ngọc hồng lựu, mũi có quả mọng đỏ và dâu rừng nhẹ, vào miệng mềm, thanh, nhiều quả và hơi cay. Đây là kiểu Pinot Noir nhẹ nhàng, không đậm như vang đỏ Ý miền Nam. Uống ở 14 đến 16 độ, để được 4 đến 6 năm.

Hãng gợi ý ăn với thịt cừu, dê non, gan bê, thịt hầm và phô mai đã ủ. Với bữa cơm nhà mình thì vịt quay, bò sốt vang, nấm xào bơ đều hợp. Ai thích bản đậm và ủ lâu hơn thì xem chai Sanct Valentin Pinot Noir Riserva cùng nhà.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung