Kavalan là whisky single malt của Đài Loan, làm ở huyện Nghi Lan (Yilan) phía đông bắc đảo. Chai được hỏi nhiều nhất là Kavalan Classic Single Malt, 700ml, 40 độ, giá niêm yết 2.210.000đ. Chai rẻ nhất để làm quen là Distillery Select No. 1, giá 1.270.000đ, còn các chai Solist đóng nguyên độ thùng, từ 58 độ trở lên.
Mục lục
Bảng giá whisky Kavalan từng chai
Bên mình đang niêm yết mười một chai Kavalan, gồm cả hai mẫu hộp Tết 2025. Giá trong bảng tự lấy theo web. Độ cồn ghi theo nhãn lô đang bán.
| Chai | Kiểu thùng | Độ cồn theo nhãn | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|
| Distillery Select No. 1 | Sồi Mỹ | 40% | 1.270.000đ |
| Concertmaster Port Cask Finish | Hoàn thiện thùng port | 40% | 1.700.000đ |
| Kavalan Classic | Thùng phối | 40% | 2.210.000đ |
| Kavalan Classic, mẫu Tết 2025 | Thùng phối | 40% | 2.350.000đ |
| Triple Sherry Cask | Thùng sherry | 40% | 2.380.000đ |
| Triple Sherry Cask, mẫu Tết 2025 | Thùng sherry | 40% | 2.850.000đ |
| King Car Conductor | Thùng phối | 46% | 2.850.000đ |
| Sherry Oak | Thùng sherry | 46% | 2.850.000đ |
| Ex-Bourbon Oak | Thùng bourbon | 46% | 2.850.000đ |
| Solist Vinho | Thùng vang, đơn thùng | 58% | 3.450.000đ |
| Solist Fino Sherry Cask | Thùng sherry Fino, đơn thùng | 58,6% | 7.300.000đ |
Cả bảng đều là chai 700ml. Trang thương hiệu Kavalan gom đủ các chai, còn mục whisky Đài Loan là nơi bên mình xếp riêng nhóm này.
Kavalan của nước nào, bắt đầu từ bao giờ
Theo Wikipedia, nhà chưng cất Kavalan thuộc tập đoàn King Car, lập năm 2005 ở thị trấn Viên Sơn (Yuanshan), Nghi Lan, và là nhà làm whisky đầu tiên của Đài Loan. Mẻ cồn đầu chảy ra ngày 11/3/2006. Ngày 4/12/2008 chai Classic được đóng bán, đó là chai Kavalan đầu tiên ra thị trường. Nước nấu rượu lấy từ đầu nguồn núi Tuyết.
Năm 2015, chai Solist Vinho Barrique được World Whiskies Awards chọn là single malt ngon nhất thế giới. Tháng 4/2026, cũng tại giải này, Kavalan được gọi là Distiller of the Year. Tin này bên mình có viết ở bài whisky Kavalan 2026.
Khí hậu nóng ẩm đổi vị rượu ra sao
Nghi Lan có khí hậu cận nhiệt đới. Wikipedia ghi kho ủ của Kavalan không dùng điều hoà, nên thùng gỗ chịu nóng và ẩm quanh năm, khác hẳn kho lạnh ở Scotland. Các chai chính của Kavalan cũng không ghi tuổi trên nhãn. Vị rượu thường được tả là nhiều trái cây nhiệt đới: xoài, dứa, đu đủ.
Chai Classic, theo mô tả hãng do nhà bán chép lại, có mũi sạch, mùi hoa lan, mật ong, xoài, kẹo lê, vani, dừa, chút sô cô la. Vào miệng là nước xoài ngọt, gia vị ấm, hậu vừa và có vị cam chanh. Người mới uống single malt thường dễ chịu với kiểu này vì ngọt và thơm.
Classic, Concertmaster hay Sherry Oak
Distillery Select No. 1 và Concertmaster là hai chai dễ mua. Concertmaster hoàn thiện trong thùng port, rượu vang cường hoá của Bồ Đào Nha, giá vừa, hợp làm quà.
Classic và Triple Sherry Cask cùng 40 độ. Classic thơm hoa và xoài, Triple Sherry Cask nghiêng về trái cây khô của thùng sherry. Hai mẫu hộp Tết 2025 là cùng rượu, chỉ khác bao bì.
Sherry Oak và Ex-Bourbon Oak đóng 46 độ, là cặp để so ảnh hưởng của thùng. Ex-Bourbon Oak ủ thùng từng chứa bourbon, kiểu thùng thường cho vani và gỗ ngọt. Kavalan Sherry Oak ủ thùng sherry, màu sậm hơn hẳn khi đặt hai chai cạnh nhau.
King Car Conductor 46 độ là chai mang tên tập đoàn mẹ. Bên mình chưa mở được phiếu kỹ thuật của hãng cho chai này nên chỉ ghi độ cồn theo nhãn.
Solist là dòng đơn thùng, đóng nguyên độ, theo Wikipedia nằm trong khoảng 50 tới 59,9 độ. Solist Fino Sherry Cask được Jim Murray chọn là whisky mới của năm 2012. Rượu mạnh, nên rót ít và thêm nước từng giọt. Mỗi giọt nước làm cồn dịu đi và mùi trái cây mở ra rõ hơn, bạn nếm sau mỗi lần thêm để dừng đúng chỗ mình thích.
Biếu Kavalan và kiểm hàng khi nhận
Kavalan hợp biếu người đã quen Scotch và muốn thử whisky châu Á ngoài Nhật. Bài whisky châu Á làm quà Tết có xếp Kavalan bên cạnh Hibiki và Nikka theo giá. Khi nhận chai, bạn xem tem phụ tiếng Việt, chữ Kavalan trên nắp và nhãn sắc nét, hộp đúng tên chai bên trong. Bên mình giao kèm hoá đơn.
Hỏi nhanh về whisky Kavalan
Whisky Kavalan bao nhiêu độ?
Classic, Concertmaster, Triple Sherry Cask, Distillery Select ghi 40 độ. Sherry Oak, Ex-Bourbon Oak, King Car Conductor 46 độ. Solist từ 58 độ trở lên.
Kavalan có phải whisky Nhật không?
Không. Kavalan là whisky Đài Loan, do tập đoàn King Car làm ở Nghi Lan. Dễ nhầm vì chai hay đứng cạnh whisky Nhật trên kệ.
Chai Kavalan nào nên mua trước?
Classic nếu muốn biết vị gốc của nhà. Muốn đậm hơn thì Sherry Oak. Ngân sách vừa phải thì Concertmaster.
Ngoài whisky, bạn có thể xem nhóm rượu vang và champagne hoặc nhóm rượu mạnh nói chung; tin các giải thưởng mới có ở mục tin tức của web.
Muốn cầm Classic và Sherry Oak cạnh nhau rồi mới chọn, bạn ghé cửa hàng Nghĩa Đô (38 Trần Cung, Hà Nội) hay Lào Cai (58 Kim Hải), hoặc gửi tên chai qua Zalo 038.737.6666 để bên mình tư vấn chai Đài Loan hợp túi tiền của bạn lẫn khẩu vị người được biếu.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
