Amaro Lucano

Mô tả

Amaro Lucano là rượu đắng thảo mộc (amaro) của Ý, ra đời năm 1894 ở Pisticci, vùng Basilicata, nơi xưa gọi là Lucania. Rượu 28%, pha từ hơn 30 loại thảo mộc theo công thức gia đình Vena giữ kín qua nhiều thế hệ.

Bắt đầu sau một xưởng bánh quy

Năm 1894, Cavalier Pasquale Vena pha hỗn hợp thảo mộc ngay phía sau xưởng bánh quy của ông ở Pisticci. Rượu nổi tiếng ra ngoài vùng Lucania, tới cả hoàng gia Savoy, và nhà Vena trở thành nhà cung cấp chính thức cho hoàng gia. Chiến tranh thế giới thứ hai làm sản xuất đứt quãng vì thiếu nguyên liệu. Từ nửa sau thập niên 1950, hai con trai Leonardo và Giuseppe Vena đưa xưởng thủ công thành nhà máy. Năm 1965 nhà máy dời xuống Pisticci Scalo, sản lượng năm đó lên 117.000 lít.

Hơn 30 loại thảo mộc

Hãng không công bố công thức, chỉ cho biết đây là hỗn hợp hơn 30 loại thảo mộc, pha sao cho vị đắng cân với nốt cam chanh và hương hoa. Rượu đã nhận nhiều giải, trong đó có huy chương vàng San Francisco World Spirits Competition 2014 và danh hiệu rượu mùi thảo mộc Ý của năm tại New York International Spirits Competition 2020.

Đắng dịu, thơm vỏ cam

Vị đắng ở mức vừa, không gắt, có ngọt nhẹ đỡ phía sau, mùi cam chanh và hoa rõ. Người mới uống amaro thường thấy Lucano dễ làm quen hơn các loại đắng đậm.

Một ly nhỏ sau bữa ăn

Ở Ý, amaro thường uống sau bữa ăn như ly digestivo. Cách uống hãng gợi ý: nguyên chất, với đá, hoặc thêm một lát vỏ cam; rượu cũng hay dùng pha cocktail. Sau bữa lẩu hay đồ nướng nhiều mỡ, khoảng 30–40 ml với đá và vỏ cam là vừa.

Các bản khác của Lucano

Ngoài bản gốc, hãng có Lucano Amaro Essenza, Amaro Lucano Menta thêm bạc hà, bản Amaro Lucano Anniversario và Lucano Amaro Zero°. Nhà Lucano còn làm limoncello dòng Limoncetta và các rượu chưng cất khác.

Chai hợp người thích kết bữa bằng một ly rượu thảo mộc, hoặc người hay pha cocktail kiểu Ý tại nhà.

Cùng nhóm: Mùi trái cây.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.