Rượu Martini Extra Dry

Mô tả

Martini Extra Dry là vermouth khô của Martini & Rossi, hãng ở Pessione gần Torino, Ý, làm vermouth từ năm 1863. Vermouth là vang trắng được thêm cồn và ướp thảo mộc, nên nó thuộc nhóm rượu khai vị nhẹ chứ không phải rượu mạnh. Bản Extra Dry ra mắt đúng ngày đầu năm 1900, rượu có nồng độ 15%.

Hương vị

Rượu gần như trong suốt. Hãng mô tả mùi chanh và mâm xôi chưng cất, phía dưới là rễ diên vĩ Florence (orris) và chút gỗ. Vị khô, chua rõ, đắng nhẹ, hậu vị mùi vỏ chanh. Trong hơn 40 loại thảo mộc, hãng chỉ công bố vài thứ.

Pha Martini Extra Dry thế nào

Công thức Dry Martini của IBA là 60ml gin với 10ml vermouth khô, khuấy cùng đá rồi lọc ra ly cocktail lạnh, trang trí vỏ chanh hoặc ô liu. Uống riêng thì rót 50ml qua nhiều đá, thêm tonic và lát chanh. Đồ nhắm hợp: ô liu, hạt điều rang, hàu sống, gỏi cuốn. Sau khi mở nên đậy kín, cất tủ lạnh và dùng trong vài tuần, vì nền là vang nên để lâu sẽ nhạt mùi.

So với các chai cùng hãng

Rượu Martini Bianco cũng trắng nhưng ngọt, thơm vani; Rượu Martini Rosso – Vermouth màu đỏ, ngọt đắng. Extra Dry là chai khô nhất trong ba, chủ yếu dùng để pha.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người tự pha cocktail ở nhà, quầy bar gia đình đang thiếu vermouth khô cho ly Martini.

Xem các chai khác của rượu Martini, các chai khai vị đắng trong nhóm rượu mùi thảo mộc, và bài rượu vermouth 2026.