Balvenie 17 năm – Week of Peat

Mô tả

Week of Peat 17 năm là single malt có khói của The Balvenie, nhà chưng cất ở Dufftown, Speyside, thuộc William Grant & Sons. Chai nằm trong dòng The Balvenie Stories, đóng chai ở 49,4% và không lọc lạnh.

Một tuần mỗi năm

Balvenie vốn làm whisky không khói. Nhưng mỗi năm có một tuần nhà chuyển sang cất mạch nha sấy bằng than bùn, tục lệ bắt đầu từ năm 2002. Than bùn dùng ở đây là than bùn Highland, khác hẳn than bùn Islay: khói nhẹ và ngọt, không có mùi thuốc sát trùng hay rong biển. Rượu cất trong tuần đó được ủ riêng, và Week of Peat là cách nhà kể lại câu chuyện ấy.

Từ 14 năm lên 17 năm

Phiên bản đầu của Week of Peat là 14 năm. Bản 17 năm thay thế, thêm ba năm trong gỗ. Balvenie là một trong ít nhà chưng cất Scotland còn tự ủ mạch nha trên sàn, có thợ làm thùng và thợ đồng riêng; phần lớn rượu ủ trong thùng bourbon sồi Mỹ, cho nền mật ong và vani quen thuộc của nhà.

Khói ngọt và mật ong

Khói than bùn ngọt, bơ kẹo, hoa nhẹ và mật ong, thêm vỏ cam và vani. Ở 49,4% rượu đầy và có lực nhưng không gắt; khói nằm phía sau, không lấn lớp mật ong. Hậu dài, khói nhẹ đọng lại.

Uống nguyên hay thêm đá

Uống nguyên trong ly Glencairn, thêm vài giọt nước để tách lớp khói và trái cây. Có thể dùng một viên đá to nếu thích lạnh. Đi kèm: phô mai cheddar già, cá hồi xông khói, sô-cô-la đen, hoặc thịt xá xíu nướng.

So với các chai Balvenie khác

DoubleWood 12 năm ủ bourbon rồi sherry, không khói, là chai quen nhất của nhà. Caribbean Cask 14 năm kết thúc trong thùng rum. Week of Peat 17 năm khác hai chai đó ở phần khói, dành cho người thích Balvenie nhưng muốn thêm chút khói, hoặc người quen Islay muốn một kiểu khói dịu hơn.

Chai cho người đang tìm một whisky có khói nhẹ, ngọt, để làm cầu nối giữa Speyside và Islay.

Cùng nhóm: Whisky Single Malt Scotch Speyside · Whisky Single Malt Scotch.

Đọc thêm: cách uống whisky; single malt là gì.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Xem bảng giá đủ các dòng rượu Balvenie tháng 10/2026, so tuổi và chọn chai hợp với bạn. Có chai Balvenie muốn bán lại? Xem dịch vụ thu mua rượu Balvenie.

Thông tin bổ sung