Chateau Pindefleurs

Mô tả

Château Pindefleurs là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru, bờ phải Bordeaux. Điền trang rộng khoảng 20 hecta, trồng 90% Merlot và 10% Cabernet Franc, cây trung bình 40 năm tuổi, đất sỏi, cát và đá vôi pha sét. Chủ hiện nay là bà Dominique Lauret, mua lại từ 2006 và điều hành cùng hai con Audrey và Pierre. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Merlot chiếm phần lớn nên rượu tròn và mềm, mùi mận, anh đào đen, quả mọng chín, thêm vani và gia vị từ gỗ. Cabernet Franc góp nét tươi, hơi thảo mộc. Kết cấu cân đối, tannin mịn, đúng kiểu Saint-Émilion dễ uống.

Uống thế nào, hợp món gì

Mở trước khoảng 30 đến 45 phút, rót ở 16 đến 18 độ. Hợp vịt quay, thăn bò, bê nướng, nấm xào bơ, phô mai mềm như Brie. Món Việt thì vịt nướng chao, bò sốt tiêu đen, gà nấu nấm đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Nho hái tay, ngâm lạnh trước khi lên men trong bồn thép kiểm soát nhiệt, rồi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 tháng, khoảng 60% thùng mới. Điền trang đạt chứng nhận môi trường HVE. Đây là chai chính của nhà, so với các Grand Cru Classé cùng làng thì giá mềm hơn nhiều.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Bordeaux mềm, nhiều Merlot, hoặc muốn biếu một chai có tên Saint-Émilion trên nhãn.

Xem tất cả chai Château Pindefleurs và mục vang Bordeaux.