Mô tả
Clarendelle Saint-Émilion là vang đỏ AOC Saint-Émilion của Clarence Dillon Wines, công ty thuộc gia đình chủ Château Haut-Brion. Trên nhãn in dòng chữ “Inspiré par Haut-Brion”, tức được làm theo cách nghĩ của đội Haut-Brion nhưng là rượu thương mại mua nho, không phải rượu điền trang. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Rượu lấy Merlot làm chính, phối thêm Cabernet Franc và có năm có Cabernet Sauvignon, tỷ lệ đổi theo niên vụ. Màu đỏ sẫm, mùi anh đào đen, lý chua đen, việt quất, đôi khi có hoa violet. Vào miệng tròn, tannin mượt, thêm cacao, gia vị và cam thảo. Kiểu Saint-Émilion bờ phải mềm, thiên trái cây, dễ uống khi còn trẻ.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà khuyên mở chai hoặc gạn trước khoảng một tiếng, uống ở 18 đến 20 độ C. Ở Việt Nam trời nóng thì nên để mát hơn một chút, khoảng 16 đến 17 độ. Hợp bò lúc lắc, vịt nướng, sườn heo nướng, gà nấu nấm, thịt nguội. Tannin mềm nên không kén món.
So với các chai cùng hãng
Clarendelle có bản Bordeaux đỏ cơ bản, các bản Médoc, Pessac-Léognan, Pomerol và Saint-Émilion này, cùng vang trắng, rosé và vang ngọt Amberwine. Tất cả đứng rất xa các rượu điền trang của gia đình như Haut-Brion hay La Mission Haut-Brion, nhưng cho người uống một hình dung về phong cách của nhà ở giá dễ chịu.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Bordeaux mềm, dễ uống, hoặc muốn biếu một chai có liên hệ với tên tuổi Haut-Brion mà không tốn nhiều. Nhãn đỏ viền vàng khá nổi.
Xem thêm tất cả chai Clarendelle và mục vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.