Albert Bichot Domaine Adelie Mercurey En Pierre Milley

Mô tả

Albert Bichot Domaine Adelie Mercurey En Pierre Milley là vang đỏ Pinot Noir làng Mercurey, vùng Côte Chalonnaise, do Domaine Adélie của nhà Albert Bichot làm. Rượu lấy từ hai ô vườn trên sườn dốc hướng tây và tây nam, đất sỏi nâu thoát nước tốt, giàu sét, nằm trên nền đá vôi cứng. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Theo hãng, mùi có mâm xôi, anh đào, lý chua đen, xen nét hoang dã hơn như lá rừng. Vào miệng mọng, có thịt, cấu trúc gọn, hậu vị dài và hài hòa. Đây là kiểu Pinot Noir đậm hơn các chai Côte Chalonnaise thông thường nhưng vẫn giữ độ tươi.

Uống thế nào, hợp món gì

Nho hái tay, phân loại khi về xưởng, lên men 16 đến 20 ngày trong thùng gỗ có kiểm soát nhiệt, ủ 12 đến 14 tháng trong thùng sồi với 15 đến 20% thùng mới. Rót ở 15 đến 16 độ C. Hãng gợi ý thịt đỏ nướng, quay hoặc hầm và phô mai vừa. Món Việt có bò kho bánh mì, thịt heo nướng, vịt nấu chao.

So với các chai cùng hãng

Cùng Domaine Adélie có bản trắng Les Champs Michaux. En Pierre Milley là bản đỏ, nhiều trái cây đen và thịt hơn. So với Santenay Premier Cru của Bichot thì chai này nhẹ tay hơn, uống sớm hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp cho người mới bước vào Burgundy, muốn một chai đỏ có nguồn gốc rõ ràng từ một điền trang cụ thể. Nhãn có tên Domaine Adélie in to, dễ nhớ.

Các chai khác của nhà nằm trong trang tất cả chai Albert Bichot, còn vang Burgundy và các vùng khác ở mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung