Mô tả
Domaine Claude Riffault ở Sury-en-Vaux, nay do Stéphane Riffault, con trai ông Claude, điều hành. Domaine có khoảng 13,5 ha, chia thành 33 mảnh ở 8 lieu-dit, chứng nhận hữu cơ (Ecocert) và biodynamic (Biodyvin) từ 2017, hái tay toàn bộ, điều ít thấy ở Sancerre.
Les Denisottes là lieu-dit gần hầm rượu, đất terres blanches (đá vôi Kimmeridgian) sâu và nhiều sỏi, gốc nho 40 đến 50 năm, cao khoảng 250 m. Theo nhà nhập khẩu European Cellars, rượu lên men bằng men tự nhiên và ủ 10 tháng trong thùng demi-muid 600 lít không còn mới.
Đây là chai đậm và để lâu được nhất trong các Sancerre của nhà, khác hẳn kiểu Sancerre chua gắt dễ gặp. Mùi cam chanh, đá ướt, chút thảo mộc. Uống 10 đến 12 độ với hàu, phô mai dê Crottin de Chavignol, cá sốt bơ chanh.
Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.