Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon bản Napa Valley, chai 750ml, đang niêm yết 2.950.000đ. Đây là vang đỏ Mỹ của nhà Wagner ở Rutherford, Napa Valley, California, trang sản phẩm ghi 14,6% cồn. Bản cao nhất của nhà là Caymus Special Selection, giá 6.600.000đ, chỉ làm vào những năm nho tốt.
Mục lục
- Năm chai Caymus và giá niêm yết
- Nhà Wagner và Caymus
- Napa Valley hay California: khác nhau ở nguồn nho
- Special Selection và Grand Durif
- Uống Caymus với món gì
- Đọc nhãn để lấy đúng chai Caymus
- Những điều khách hay hỏi về Caymus
- Caymus bao nhiêu độ?
- Caymus Napa Valley và California chai nào ngon hơn?
- Special Selection có năm nào cũng làm không?
Năm chai Caymus và giá niêm yết
Ba chai Cabernet đều in chữ Caymus lớn, nên cách phân biệt nhanh nhất là dòng tên vùng in bên dưới: Napa Valley hay California. Bảng dưới xếp bốn chai Cabernet theo giá từ thấp lên cao; Grand Durif là giống nho khác nên để cuối.
| Chai | Dung tích | Vùng trên nhãn | Độ cồn ghi trên web | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|---|
| Caymus California Cabernet Sauvignon | 750ml | California | 14,6% | 2.500.000đ |
| Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon | 750ml | Napa Valley | 14,6% | 2.950.000đ |
| Caymus 50th Anniversary, niên vụ 2022 | 750ml | Napa Valley | 14,6% | 3.500.000đ |
| Caymus Special Selection | 750ml | Napa Valley | 15,4% | 6.600.000đ |
| Caymus-Suisun Grand Durif | 750ml | Suisun Valley | 15% | 2.900.000đ |
Mọi chai của nhà xem ở trang thương hiệu Caymus. Độ cồn vang Mỹ đổi theo năm, nên con số trong bảng là của lô bên mình đang bán.
Nhà Wagner và Caymus
Gia đình Wagner trồng nho ở Rutherford từ những năm 1940, khi ấy bán nho cho nhà khác. Năm 1972 ông Charlie Wagner lập nhà vang Caymus, sau này con trai ông là Chuck Wagner làm rượu. Rutherford nằm giữa thung lũng Napa, vùng nổi tiếng về Cabernet Sauvignon.
Năm 1975 nhà thuê Randy Dunn làm rượu và cho ra vụ Special Selection đầu tiên. Chai này hai lần được Wine Spectator chọn là Wine of the Year: niên vụ 1984 nhận năm 1989, niên vụ 1990 nhận năm 1994. Wikipedia ghi Caymus là nhà duy nhất nhận danh hiệu này hai lần.
Napa Valley hay California: khác nhau ở nguồn nho
Chai Napa Valley là chai làm nên tên Caymus. Vài năm gần đây nhà ra thêm bản ghi California, nho gom từ nhiều vườn khắp bang, kể cả những vùng ít người biết. Giá mềm hơn, kiểu vẫn đậm, mọng, nhiều trái chín.
Chai 50th Anniversary là bản Napa Valley niên vụ 2022, làm mừng năm mươi năm từ 1972. Nhãn màu kem có số 50 màu đỏ và ảnh đen trắng của gia đình; theo VinePair, nhãn còn in lời nhắn của Chuck Wagner.
Special Selection và Grand Durif
Special Selection lấy những lô Cabernet tốt nhất. Năm nào nho không đạt thì nhà không làm; theo Wikipedia, lần gần nhất bỏ vụ là năm 1996. Trang sản phẩm bên mình ghi 15,4% cồn, cao hơn bản Napa thường.
Năm 2013 nhà Wagner mua khoảng 260 mẫu Anh đất ở Solano County, quận giáp Napa, theo Shanken News Daily. Từ đó có nhãn Caymus-Suisun, trong đó Grand Durif làm từ Petite Sirah, tên gốc của giống là Durif, trồng ở Suisun Valley. Chai đậm màu, chát dày, trang sản phẩm ghi 15%.
Grand Durif hợp người thích vang thật đậm, màu tím sẫm.
Uống Caymus với món gì
Caymus là kiểu Cabernet mọng, tròn, dễ chiều người mới uống vang đỏ. Bò bít tết, sườn nướng, thịt xông khói đều hợp. Nhiều chai cùng vùng hơn có ở mục vang Napa Valley và vang Mỹ. Muốn biết cách đọc nhãn vang California, bài cách đọc nhãn vang California, Napa giải thích từng dòng.
Món bò thì xem thêm vang nào hợp thịt bò. Chai Special Selection và Grand Durif nồng hơn, nên rót ít, uống chậm.
Đọc nhãn để lấy đúng chai Caymus
Ba chai Cabernet của Caymus khác nhau cả màu nhãn: bản Napa Valley nhãn vàng nhạt, bản California nhãn tối màu, Special Selection nhãn kem. Ngoài màu nhãn, bạn nhìn thêm ba chỗ. Thứ nhất là dòng vùng: Napa Valley hay California. Thứ hai là chữ Special Selection, in rõ trên chai đầu bảng. Thứ ba là năm in trên nhãn, nhất là chai 50th Anniversary phải ghi 2022.
Hàng chính ngạch luôn dán thêm nhãn tiếng Việt, trên đó có tên đơn vị nhập, thể tích, nồng độ. Nút chai khô, không có vệt rượu rỉ quanh cổ. Bạn nhận chai ở cửa hàng thì cứ mở hộp kiểm trước khi trả tiền. Nếu muốn so Caymus với một chai Napa của nhà Ý, bên mình có Antinori Townsend Cabernet Sauvignon Napa để bạn đặt cạnh.
Để chai ở chỗ mát, tránh nắng, nằm ngang nếu giữ lâu. Hà Nội mùa hè nóng, chai để trong xe hay gần bếp vài ngày là đủ hỏng vị.
Những điều khách hay hỏi về Caymus
Caymus bao nhiêu độ?
Bản Napa Valley và California bên mình đang bán ghi 14,6%. Special Selection 15,4%, Grand Durif 15%. Mỗi niên vụ có thể khác đôi chút, số in trên nhãn là chuẩn.
Caymus Napa Valley và California chai nào ngon hơn?
Bản Napa Valley là chai gốc, dày và sâu hơn. Bản California mới ra vài năm gần đây, giá mềm hơn, hợp tiệc đông người. Nếu tặng người sành vang thì chọn bản Napa.
Special Selection có năm nào cũng làm không?
Không. Nhà chỉ làm vào năm nho tốt. Muốn đúng một niên vụ nào thì bạn hỏi trước.
Cần tư vấn chọn giữa các chai Caymus, bạn nhắn Zalo 038.737.6666 hoặc qua Số 38 Trần Cung, Hà Nội; ở Lào Cai thì Số 58 Kim Hải cũng nhận đặt Caymus.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
