E.Guigal Chateau d’Ampuis Cote Rotie

Mô tả

Château d’Ampuis là tòa lâu đài ở làng Ampuis, dưới chân các sườn đồi Côte-Rôtie phía bắc thung lũng Rhône, nay thuộc gia đình Guigal. Chai mang tên lâu đài này là Côte-Rôtie phối từ bảy mảnh vườn: ba ở Côte Blonde (Le Clos, La Garde, La Grande Plantée) và bốn ở Côte Brune (La Pommière, Le Pavillon Rouge, Le Moulin, La Viria). Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Rượu khoảng 93% Syrah và 7% Viognier, giống nho trắng trồng xen theo truyền thống Côte-Rôtie. Guigal ủ rượu 38 tháng trong thùng sồi mới hoàn toàn. Mùi thường có violet, mận đỏ, vỏ bút chì, gỗ tuyết tùng, tiêu đen và cà phê espresso. Vào miệng đậm vừa phải, tannin chắc, phần Viognier làm rượu thơm và mềm hơn.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên gạn rượu một tiếng trước khi uống, nhất là khi vang dưới 10 năm tuổi. Rót ở 16 đến 18°C, ly Burgundy hoặc ly Syrah bầu to. Hợp cừu nướng, bò nướng tiêu, vịt quay, thịt nướng than. Món Việt có bò nướng lá lốt, chả nướng, sườn nướng mật ong đều ổn. Vang để được 15 năm trở lên.

So với các chai cùng hãng

Trong nhà Guigal, Côte-Rôtie Brune et Blonde là chai vào cửa, còn ba vườn đơn La Mouline, La Landonne, La Turque là những chai đắt và hiếm nhất. Château d’Ampuis đứng ở giữa, cả về chất lượng lẫn giá. So với Côtes du Rhône đỏ của Guigal thì đây là loại khác hẳn: 100% từ Côte-Rôtie, ủ gỗ lâu và cần thời gian.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người mê Syrah, người muốn biết Côte-Rôtie thật sự ra sao mà chưa tới mức mua La Turque. Tặng đối tác thích vang Pháp hay dùng cho bữa thịt nướng cuối năm đều hợp.

Xem tất cả chai E. Guigal hoặc mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung