Mô tả
Clos St Patrice là vang đỏ Châteauneuf-du-Pape từ một khu vườn độc quyền, trên nhãn ghi Monopole, nghĩa là cả khu vườn thuộc về một chủ. Vườn rộng khoảng 1,8 ha nằm ngay giữa làng Châteauneuf-du-Pape, nhìn thẳng ra tàn tích lâu đài của các Giáo hoàng, thuộc vùng Rhône Valley, miền nam nước Pháp. Chai 750ml, nồng độ 15%.
Hương vị
Rượu ghép khoảng 70% Grenache và 30% Mourvèdre từ những gốc cây già trên nền đất đá vôi. Grenache cho mùi dâu chín, mận, gia vị ngọt, còn Mourvèdre thêm màu, tanin và nét thịt, thảo mộc khô kiểu garrigue. Dù 15% cồn, rượu thường ấm mà không nóng, thân đầy, hậu vị dài có vị cam thảo.
Uống thế nào, hợp món gì
Gạn trước chừng một tiếng, rót ở 16 đến 17 độ. Rượu hợp thịt cừu nướng tỏi và hương thảo, bò hầm, sườn heo nướng mật ong, vịt nấu chao hay các món nướng đậm vị. Vang Châteauneuf mạnh nên uống chậm, đi cùng món ăn.
So với các chai cùng hãng
Ông Guy Jullian và con trai Jérôme mua khu vườn năm 2009 và trở thành chủ monopole đầu tiên ở Châteauneuf-du-Pape. Vụ đầu tiên đóng chai là 2015. Ngoài Clos St Patrice, họ còn làm một Châteauneuf-du-Pape mang tên Domaine Saint Patrice và một chai Côtes du Rhône, nhưng Clos là chai được chăm nhất.
Hợp làm quà cho ai
Hợp làm quà cho người thích vang Rhône đậm, người sưu tầm những khu vườn nhỏ có câu chuyện riêng, hoặc tiệc có thịt nướng.
Xem thêm tất cả chai Clos St Patrice hoặc mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.