Mô tả
Fleur de Pédesclaux là rượu thứ hai của Château Pédesclaux, điền trang xếp hạng Cinquième Cru Classé năm 1855 ở làng Pauillac, tả ngạn Bordeaux. Nhãn ghi Pauillac AOC, chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Tỷ lệ phối thay đổi theo từng năm. Có năm Cabernet Sauvignon nhiều hơn, có năm Merlot chiếm phần lớn, thêm một ít Cabernet Franc hoặc Petit Verdot. Vì dùng nhiều Merlot hơn rượu chính, Fleur mềm và dễ uống sớm hơn, nhiều quả đỏ, có hương hoa violet, tannin mượt, vẫn giữ nét gỗ tuyết tùng và mùi chì bút quen thuộc của Pauillac.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 16 đến 18 độ C, nên chắt ra bình trước chừng 30 phút. Hợp với thăn bò nướng, sườn cừu, bò lúc lắc, vịt quay Bắc Kinh hoặc pho mát cứng như Comté.
So với các chai cùng hãng
Château Pédesclaux đã được đầu tư làm mới lại rất nhiều từ khoảng năm 2009, từ vườn nho đến hầm rượu. Rượu chính có cấu trúc chắc, cần thời gian. Fleur là rượu thứ hai, cùng phong cách hiện đại nhưng tannin mềm hơn và uống được sớm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người muốn một chai Pauillac thật trên nhãn nhưng không phải bỏ tiền cho rượu chính của các điền trang lớn. Dùng biếu sếp, đối tác thích vang Pháp đều hợp.
Xem tất cả chai Fleur de Pedesclaux và các vang Bordeaux khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.