Gentle Folk Village Syrah

Mô tả

Gentle Folk Village Syrah là vang đỏ của Gentle Folk, một nhà rượu gia đình nhỏ ở Basket Range, vùng Adelaide Hills, Nam Úc. Nhà do vợ chồng Gareth và Rainbo Belton lập từ vụ 2013, cả hai vốn là nhà nghiên cứu rong biển trước khi chuyển sang trồng nho theo hướng hữu cơ. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Hãng dùng chữ Syrah chứ không phải Shiraz, ý nói kiểu rượu mát, nhẹ tay, gần miền bắc Rhône hơn là Shiraz Barossa đậm ngọt. Mùi mâm xôi đen, anh đào sẫm, việt quất, tiêu đen xay, hoa violet khô. Vào miệng vừa phải, chua tươi, tannin mịn như cát, hậu vị kéo dài với tiêu.

Uống thế nào, hợp món gì

Rượu lên men một phần nguyên chùm trong bồn hở, rồi ủ khoảng tám tháng trong thùng sồi Pháp cỡ lớn, phần thùng mới ít. Nên uống hơi mát, khoảng 15 đến 16 độ C, không cần gạn lâu. Hợp thịt nướng xiên, lạp xưởng nướng, gà nướng lá chanh, bò cuốn lá lốt, pizza, món có tiêu đen.

So với các chai cùng hãng

Gentle Folk nổi tiếng trước hết với Pinot Noir và Chardonnay trồng ở phía tây Adelaide Hills. Nhà đang dồn sức vào các chai đơn vườn, còn dòng Village là nhóm rượu dễ uống hơn, giá dễ tiếp cận hơn. Village Syrah là lựa chọn cho ai thích vang đỏ nhẹ, nhiều tiêu, hợp trời nóng hơn các vang Úc đậm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người mê vang tự nhiên, vang Úc kiểu mới, hoặc ai đã chán những chai Shiraz nặng cồn. Nhãn tròn vẽ tay hình xe bò, nắp đỏ, trông rất thủ công.

Xem thêm tất cả chai Gentle Folk và mục vang Úc.