Mô tả
The Broadside là gin navy strength của West Winds Distillers, nhà chưng cất ở Cowaramup, vùng Margaret River, Tây Úc. Navy strength là kiểu gin nồng độ cao theo truyền thống hải quân Anh, và chai này có nồng độ 58%, dung tích 700ml. Hãng gọi đây là gin mặn đầu tiên trên thế giới vì có dùng nước biển Margaret River đã lọc.
Hương vị
Rượu nền từ lúa mì, chưng một lần trong nồi đồng nhỏ, với khoảng mười hai loại thảo mộc gồm bách xù, rễ diên vĩ, hạt ngò, bạch chỉ, thêm các nguyên liệu biển của Úc như rau mùi biển (sea parsley). Mùi có bách xù rõ, vỏ chanh, chút oải hương và hoa violet. Vị đậm, cay tiêu đen, bách xù và cam chanh, cuối vị có nét mặn nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Hãng gợi ý pha gin tonic theo tỷ lệ khoảng năm phần tonic, một phần gin, thêm lát bưởi. Vì 58% nên không nên uống nguyên chất nhiều, còn trong Martini hay Negroni thì gin này giữ vị rất tốt, không bị đá làm loãng. Đồ ăn hợp là hàu sống, cá nướng muối ớt, mực chiên, tôm nướng.
So với các chai cùng hãng
West Winds có The Sabre là bản gin khô cơ bản, nhẹ và dễ pha, còn The Cutlass nồng hơn Sabre và có thêm các thảo mộc bản địa Úc. The Broadside là bản mạnh nhất trong ba chai, và là chai duy nhất có nét mặn của biển.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người pha chế tại nhà hoặc dân bar muốn một chai gin có cá tính, lạ so với gin châu Âu.
Xem thêm tất cả chai West Winds và các loại gin khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.