Glen Carlou Cabernet Sauvignon

Mô tả

Glen Carlou Cabernet Sauvignon là vang đỏ đơn giống của Glen Carlou, nhà vang ở vùng Paarl, dưới chân núi Simonsberg, Nam Phi. Chai trong ảnh là bản nhãn xám (Grey Label) thuộc dòng Premium của hãng, ủ khoảng 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Màu đỏ đậm sâu. Mùi thường có lý chua đen, anh đào đen, cùng gỗ tuyết tùng, thuốc lá và chút than chì. Vào miệng chắc, tannin rõ nhưng mịn, trái cây chín kiểu Tân Thế giới mà vẫn khô và gọn. Hậu vị dài vừa phải, có gỗ và gia vị.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ 16 đến 18 độ, nên decanter khoảng 45 phút đến một tiếng để tannin mềm lại. Dùng ly Bordeaux. Hợp bò bít tết, thăn bò nướng, sườn cừu, thịt nai, phô mai cứng lâu năm. Với bữa ăn Việt, bò nướng lá lốt, bò lúc lắc, bò kho đều đi được. Tránh các món quá ngọt hay cay nhiều.

So với các chai cùng hãng

Trong dòng Premium, Glen Carlou còn có nhãn xanh dương là Merlot và nhãn xanh lá là Chardonnay. Dòng cao hơn gồm Gravel Quarry Cabernet Sauvignon từ một lô vườn đất sỏi, Quartz Stone Chardonnay và Grand Classique, chai phối kiểu Bordeaux lâu đời của nhà. Cabernet nhãn xám là cách dễ nhất để biết Cabernet của Glen Carlou trước khi lên Gravel Quarry.

Hợp làm quà cho ai

Hợp để biếu người thích vang đỏ đậm, đã quen Cabernet của Chile hay Úc và muốn thử Nam Phi. Chai này mang đến bữa tiệc thịt nướng hoặc tặng dịp cuối năm đều hợp.

Xem tất cả chai Glen Carlou để so các dòng đỏ và trắng của hãng.

Thông tin bổ sung