Les Heritiers du Comte Lafon Macon-Chardonnay Clos de la Crochette

Mô tả

Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette là vang trắng của Les Héritiers du Comte Lafon, nhánh ở vùng Mâconnais do gia đình Domaine des Comtes Lafon (Meursault) lập năm 1999. Nho lấy từ một vườn có tường bao quanh rộng khoảng 2,6 ha ở chính làng Chardonnay, cây trồng năm 1987. Chai 750ml, nồng độ 12,5%, 100% Chardonnay.

Hương vị

Vườn quay hướng nam, đất sét nhẹ lẫn đá vôi vụn trên nền đá vôi, canh tác hữu cơ theo phương pháp sinh học. Rượu lên men bằng men tự nhiên, khoảng hai phần ba trong thùng gỗ oval lớn và một phần ba trong demi-muid, ủ trên cặn mịn 7 đến 8 tháng. Mùi dứa, mộc qua, đào và chanh chín, vị có độ mát như đá ướt và bưởi, gỗ chỉ làm nền chứ không lấn.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh khoảng 10 đến 12 độ, dùng ly vang trắng miệng rộng vừa. Hợp với cá hấp gừng, tôm hấp bia, gà luộc lá chanh, chả cá, hoặc gà quay và phô mai dê.

So với các chai cùng hãng

Trong dải Mâconnais của Lafon, chai Clos de la Crochette là rượu từ một vườn riêng nên có cá tính đá vôi rõ hơn Mâcon-Villages pha nhiều vườn. Chai Pouilly-Fuissé En Chatenay của nhà thì đậm và dày hơn, giá cũng cao hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang trắng Burgundy mà muốn một chai từ nhà có tiếng với mức giá dễ chịu hơn Meursault.

Xem thêm tất cả chai Les Héritiers du Comte Lafon hoặc các dòng vang Pháp.

Thông tin bổ sung