Luca Bosio Appassimento Barbera Piemonte

Mô tả

Luca Bosio là thế hệ thứ ba của gia đình Bosio ở Santo Stefano Belbo, vùng Langhe. Ông nội Egidio bắt đầu trồng nho từ năm 1967, bố là Valter mở rộng ra Langhe, Roero và Monferrato, còn Luca học làm rượu và đứng tên dòng vang riêng của nhà. Web bên mình đã có chai Barbera d’Alba Egidio của ông.

Chai Appassimento này làm từ 100% Barbera, nho lấy ở Alba, Castagnole Lanze, Costigliole d’Asti, Santo Stefano Belbo và Neive, độ cao 200 đến 300 mét, đất sét pha đá vôi. Nhãn ghi “Barbera Passito”, tức nho được để héo bớt nước trước khi ép cho đường và mùi đậm hơn. Rượu ngâm vỏ 6 ngày, lên men và ủ 6 tháng trong bồn thép, không qua gỗ. Độ cồn 14%, đường sót 10 g/lít nên uống thấy tròn và hơi ngọt hậu.

Hương vị

Luca Bosio tả rượu mềm, tannin mượt, độ chua thấp và nhiều quả. Barbera vốn chua cao, qua cách làm này thì dịu hẳn, hợp người mới uống vang đỏ hoặc ai thích kiểu vang Ý phơi héo nhưng muốn đổi vị khỏi Primitivo, Negroamaro miền Nam.

Hãng gợi ý uống ở 18 độ, ăn với mì Ý, risotto, gà và phô mai non. Ở nhà mình thử với gà quay, sườn nướng mật ong hay bò lúc lắc cũng ổn.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung