Maison Bouey Erravimus

Mô tả

Erravimus là vang đỏ AOC Médoc của Maison Bouey, gia đình làm vang ở Médoc từ năm 1821 và là một trong số ít công ty còn hoàn toàn thuộc gia đình ở Bordeaux. Rượu làm từ 100% Merlot trên một thửa cây nho già. Chai 750ml, nồng độ 14%, nhãn dọc thân chai đen rất gọn.

Hương vị

Nho được lên men trong các bồn nhỏ, sau đó ủ khoảng 12 tháng trong thùng sồi, khoảng 10% thùng mới. Cây già cho quả đen cô đặc: mận, anh đào đen, mâm xôi đen, thêm mùi cà phê rang và sô cô la. Vị đậm, tròn, tannin còn khá chắc khi rượu trẻ.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên chắt ra bình và để thở khoảng một tiếng, rót ở 16 đến 18 độ C. Hợp bò bít tết, sườn nướng, vịt quay, pho mát cứng. Món nhà có thịt đỏ đậm vị như bò sốt vang, bò kho hay thịt heo nướng than đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Maison Bouey làm nhiều vang Bordeaux dễ uống hằng ngày và sở hữu vài điền trang ở Médoc. Erravimus là chai riêng, chọn một thửa Merlot già, làm cô đặc và để được lâu hơn các vang phổ thông của nhà. Médoc vốn quen với Cabernet Sauvignon, nên một chai Merlot thuần ở đây khá khác lạ.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang đỏ đậm, mềm, nhiều quả, hoặc muốn một chai Bordeaux ít người biết để mở cùng bạn bè.

Xem thêm tất cả chai Maison Bouey và các vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung