Manotsuru Maho Daiginjo

Mô tả

Manotsuru Maho là sake Daiginjo của nhà Obata Shuzo trên đảo Sado, tỉnh Niigata, Nhật Bản. Gạo dùng là Yamada Nishiki, được xát còn 35% hạt, nên đây là chai thuộc nhóm xát gạo kỹ nhất của nhà. Chai 720ml, đựng trong hộp gỗ, nồng độ 16,5%.

Hương vị

Theo mô tả của nhà nấu, Maho có mùi đào, vỏ cam và kẹo bông, một số người nếm còn thấy dưa lưới, táo, chút hồi. Vào miệng mềm, thanh, độ ngọt và chua cân nhau, chỉ số SMV quanh mức trung tính, hậu dài và sạch. Chai này đã nhiều lần đoạt huy chương vàng ở hội thi sake mới toàn quốc của Nhật.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên uống lạnh khoảng 8 đến 12 độ, rót ly vang trắng để giữ mùi, không nên hâm nóng vì sẽ mất phần hương hoa quả. Hợp sashimi cá trắng, sò điệp, tôm ngọt, trứng cá, món hấp nhẹ. Với bữa Việt, thử cùng chả cá, gỏi cá hoặc tôm luộc.

So với các chai cùng hãng

Manotsuru có các dòng Junmai và Karakuchi khô, dễ uống, giá mềm hơn nhiều. Maho được đặt theo tên con gái đầu của chủ nhà, là dòng Daiginjo thơm và mượt, làm để thi đấu và biếu tặng. Muốn vị khô gắt hơn thì chọn Karakuchi, muốn thơm và êm thì chọn Maho.

Hợp làm quà cho ai

Hộp gỗ in chữ thư pháp nên hợp làm quà cho đối tác Nhật, người đang học về sake, hoặc người không uống được rượu mạnh.

Xem thêm tất cả chai Manotsuru và rượu sake.

Thông tin bổ sung