Mô tả
Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Les Jalets White là vang trắng bắc Rhône của Paul Jaboulet Aîné, cùng tên với chai Les Jalets đỏ của nhà. Vườn trồng theo lối hữu cơ, nhãn có ghi rõ vin biologique. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Rượu phối Marsanne và Roussanne, niên vụ 2023 vào khoảng 80% Marsanne và 20% Roussanne. Nho hái tay, ép nhẹ nguyên chùm, để lắng hai ngày, lên men và ủ tám tháng trên cặn mịn trong trứng bê tông, thùng sồi Pháp và bồn thép. Màu vàng nhạt, mùi hoa keo trắng, lê chín. Vị tươi nhưng có độ dày, mặt rượu mịn, cân bằng.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống ở 12 đến 14 độ, ấm hơn một chút so với vang trắng chua giòn để mùi hoa và lê nở ra. Nhà gợi ý cá nướng, rau xào kiểu wok, risotto, thịt gia cầm. Với món Việt, thử cá hấp gừng, gà hấp lá chanh, tôm rang hay cơm chiên hải sản.
So với các chai cùng hãng
Les Jalets đỏ làm từ Syrah, còn bản trắng này cho thấy mặt ít người biết hơn của Crozes-Hermitage. Domaine de Roure là chai trắng từ vườn riêng, đậm và phức tạp hơn. Côte-Rôtie Les Jumelles và Hermitage thì thuộc nhóm vang đỏ cao cấp của nhà.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người đã quen Chardonnay và Sauvignon Blanc, muốn thử một kiểu vang trắng khác, béo và thơm hoa.
Xem tất cả chai Paul Jaboulet Aîné và mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.