Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Rouge

Mô tả

Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Les Jalets Rouge là vang đỏ bắc Rhône của Paul Jaboulet Aîné, nhà vang ở Tain l’Hermitage thành lập từ năm 1834. Les Jalets là chai Crozes-Hermitage cơ bản của nhà, canh tác hữu cơ như ghi trên nhãn. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Rượu làm từ 100% Syrah, trồng trên các bậc thềm thấp của sông Rhône, đất nhiều sỏi tròn từ băng hà giữ nhiệt ban ngày và tỏa ra ban đêm. Nho hái tay, ngâm vỏ khoảng ba tuần, bơm trộn hằng ngày, sau đó ủ 12 tháng chia giữa bồn gỗ hình nón cụt, thùng sồi Pháp và bồn thép. Mùi quả đen như anh đào, việt quất, thêm tiêu và gia vị. Vị cân bằng, tannin mượt, không nặng gỗ.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống ở 16 đến 18 độ, có thể mở trước nửa tiếng. Nhà gợi ý cà tím nướng phô mai, ớt chuông, bí ngòi nướng, nấm, pho mát lâu năm và thịt nướng. Ở nhà mình, Syrah hợp bò nướng tiêu, sườn nướng, thịt xiên nướng sả.

So với các chai cùng hãng

Domaine de Thalabert là Crozes-Hermitage đậm và lâu năm hơn của nhà. Saint-Joseph La Croix des Vignes đến từ bờ bên kia sông, còn Hermitage La Chapelle là chai nổi tiếng nhất, giá cao hơn nhiều lần. Les Jalets là cửa vào dễ nhất để thử Syrah bắc Rhône của Jaboulet.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang đỏ có vị tiêu, quả đen, không quá chát, hoặc ai muốn thử Syrah Pháp sau khi đã quen Shiraz Úc.

Xem tất cả chai Paul Jaboulet Aîné hoặc mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung