Penfolds Father Grand Tawny 10 năm

Mô tả

Penfolds Father Grand Tawny là vang cường hóa kiểu tawny của Penfolds, nhà rượu Nam Úc lập năm 1844. Chai này là hỗn hợp nhiều mẻ tawny có tuổi trung bình tối thiểu 10 năm, làm từ Shiraz, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon và Grenache. Chai 750ml, nồng độ 18,5%, vị ngọt.

Hương vị

Rượu ủ theo hệ solera trong những thùng gỗ sồi 300 lít đã rất cũ tại hầm tawny Kalimna của Penfolds. Hầm lợp tôn nên mùa hè nóng, mùa đông lạnh, nhiệt độ dao động mạnh làm rượu bay hơi, cô đặc và oxy hóa chậm, tạo màu hổ phách nâu. Mùi dâu tằm khô, nho khô, mật mía, caramel, vỏ cam ngào đường; vị đầy, nhiều lớp, có hạt rang, sô cô la, đinh hương, hậu vị rất dài và ngọt.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ly nhỏ, khoảng 60ml, uống hơi mát ở 14 đến 16 độ. Đây là rượu cho cuối bữa: đi với phô mai xanh, phô mai cứng lâu năm, hạt óc chó, sô cô la đen, bánh trái cây, bánh flan. Chai đã mở có thể đậy nắp giữ vài tuần vì rượu vốn đã được oxy hóa từ trước.

So với các chai cùng hãng

Trong dòng tawny của Penfolds, Club Tawny là bản trẻ, giá mềm để uống hằng ngày. Father Grand Tawny có tuổi trung bình 10 năm nên phức tạp hơn hẳn. Grandfather Rare Tawny ở trên với tuổi trung bình khoảng 20 năm, đặc và sâu hơn nữa. Father là mức cân bằng giữa độ già và giá.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người lớn tuổi thích rượu ngọt, người sưu tầm Penfolds, hoặc dùng trong dịp Tết khi bày bánh mứt.

Xem thêm tất cả chai Penfolds, bài so sánh các chai Penfolds Bin và mục vang Úc.

Thông tin bổ sung