Mô tả
The Unforgettable là chai GSM trong nhóm Character Series của Wild & Wilder, nhãn vang do Thistledown Wines ở Nam Úc làm, với hai Master of Wine là Giles Cooke và Fergal Tynan đứng sau. GSM là viết tắt của Grenache, Shiraz và Mataro (tên Úc của Mourvèdre). Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Nho lấy từ nhiều vùng ở South Australia, trong đó có Langhorne Creek, với Grenache đóng vai chính. Cách làm thiên về can thiệp ít: lên men bằng men tự nhiên, để một phần nguyên chùm, ủ vài tháng trong thùng gỗ sồi Pháp cũ, không lọc. Rượu mọng nước, mùi quả mọng đỏ, thêm gia vị và chút sô cô la, tannin mềm, dễ uống ngay.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 15 đến 17 độ, hơi mát một chút sẽ ngon hơn vì Grenache nhiều quả. Hợp pizza, mì Ý sốt thịt, thịt nướng, gà quay. Ở nhà mình dùng với nem chua rán, gà nướng mật ong, sườn ram, bò lá lốt đều hợp.
So với các chai cùng hãng
Character Series còn có The Opportunist Shiraz, The Pugilist Cabernet Sauvignon và The Courtesan Riesling từ Clare Valley. Shiraz và Cabernet đậm và chắc hơn, còn The Unforgettable mềm, nhiều quả đỏ, là chai dễ mở nhất trong bữa đông người.
Hợp làm quà cho ai
Hợp nhóm bạn thích vang đỏ mềm, dễ uống, và người thích nhãn vui mắt: nhãn vẽ chú voi mặc vest cầm ly vang khá nổi bật.
Xem thêm tất cả chai Wild & Wilder và vang Úc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.