Rượu vang CARO – Catena & Rothschild

Mô tả

CARO là vang đỏ đầu bảng của Bodegas Caro ở Mendoza, Argentina, liên doanh giữa Domaines Barons de Rothschild (Lafite) và gia đình Catena bắt đầu từ năm 1999. Tên CARO ghép từ hai chữ đầu của Catena và Rothschild. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Rượu phối Cabernet Sauvignon và Malbec, Cabernet thường chiếm 60 đến 75% tùy năm, nho từ các vườn độ cao lớn ở Luján de Cuyo và Uco Valley dưới chân Andes. Rượu ủ 18 tháng trong thùng sồi Pháp do xưởng Tonnellerie des Domaines ở Pauillac làm. Ý tưởng là ghép cấu trúc kiểu Bordeaux với quả chín của Malbec: lý chua đen, mận, việt quất, thêm tuyết tùng, gia vị, tannin chắc mà mịn.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên gạn trước một tiếng, rót 16 đến 18 độ C. Hợp bò nướng kiểu asado Argentina, sườn cừu, thịt nguội, phô mai cứng. Món Việt có bò nướng sả, bò sốt tiêu xanh, dê tái chanh.

So với các chai cùng hãng

Bodegas Caro có ba chai: Aruma là Malbec trẻ dễ uống, Amancaya là chai giữa, và CARO trên cùng. So với Amancaya, CARO nhiều Cabernet hơn, ủ lâu hơn, cấu trúc chắc hơn và cất được lâu hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người biết tiếng Lafite muốn thử một chai Nam Mỹ cùng nhà, hoặc người thích vang đậm nhưng mượt.

Xem tất cả chai CARO hoặc thêm vang Argentina.

Thông tin bổ sung