Mô tả
Château Caronne Sainte Gemme là vang đỏ Haut-Médoc từ Saint-Laurent-Médoc, sát ranh giới Saint-Julien, bên tả ngạn Bordeaux, Pháp. Điền trang rộng khoảng 45 ha, thuộc gia đình Nony-Borie từ năm 1900, nhãn ghi Grand Vin de Bordeaux, đóng chai tại lâu đài. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Vườn trồng chủ yếu Cabernet Sauvignon, tiếp theo là Merlot và một ít Petit Verdot, tỷ lệ phối thay đổi theo năm, ví dụ vụ 2016 là 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Petit Verdot. Rượu thân vừa, lõi quả chín, gỗ không lộ. Theo phong cách Médoc, rượu thường có quả đen, lý chua đen, chút tuyết tùng và tannin chắc.
Uống thế nào, hợp món gì
Decant khoảng một tiếng, rót ở 16 đến 18 độ. Hợp thịt cừu nướng, bò bít tết, bò nướng tảng và phô mai cứng. Món Việt thì bò nướng lá lốt, thăn bò xào, sườn nướng đều ổn. Những vụ tốt có thể cất thêm nhiều năm.
So với các chai cùng hãng
Điền trang tập trung vào một chai vang đỏ chính, từng được xếp Cru Bourgeois. So với các chai Saint-Julien liền kề, Caronne Sainte Gemme mộc mạc hơn, giá mềm hơn nhiều, nhưng vẫn giữ kiểu Médoc cổ điển dựa trên Cabernet.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Bordeaux tả ngạn truyền thống, cần một chai uống trong bữa tối hoặc làm quà mà không quá đắt.
Xem thêm tất cả chai Chateau Caronne và các chai vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.