Mô tả
Chateau Clos Saint Emilion Philippe là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru, bờ phải Bordeaux. Vườn chỉ có 3 ha trên đất sét vôi, do cụ Galhaud, một người ươm cây giống ở Saint-Émilion, lập năm 1927, nay đến đời thứ tư của gia đình. Nho gồm 80% Merlot và 20% Cabernet Franc, gốc nho trung bình 55 tuổi. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Merlot chiếm phần lớn nên rượu mềm và tròn. Màu đỏ ruby đậm, mùi mận chín, anh đào đen, thêm chút gỗ và gia vị. Cabernet Franc góp nét thảo mộc và độ tươi. Khoảng 70% rượu được ủ thùng gỗ, còn lại trong bồn, nên gỗ có mặt nhưng không lấn.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở chai trước 30 đến 45 phút, phục vụ 16 đến 18 độ. Món hợp: vịt quay, bò sốt vang, sườn nướng, thịt heo quay, nấm nướng. Trong mâm cơm Việt, thịt kho và gà rô ti cũng đi được.
So với các chai cùng hãng
Trên web, Chateau Clos Junet hay Chateau Clos de Bouard được xếp chung nhóm Chateau Clos nhưng là những điền trang khác nhau. So với các chai Bordeaux bờ trái nhiều Cabernet Sauvignon, chai này mềm và dễ uống sớm hơn.
Hợp làm quà cho ai
Mỗi năm điền trang chỉ làm khoảng 26.000 chai, hợp tặng người thích vang Pháp mềm, hoặc quà lễ cho đồng nghiệp, người thân. Chữ Saint-Émilion Grand Cru trên nhãn dễ nhận ra.
Xem thêm tất cả chai Chateau Clos.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.