Mô tả
Clos Teddi Patrimonio Red là vang đỏ từ đảo Corse của Pháp, thuộc vùng AOP Patrimonio ở phía bắc đảo. Clos Teddi nằm dưới chân núi Monte Genova, rìa sa mạc Agriates, do ông Jo Poli gây dựng cuối thập niên 1960, nay con gái ông là Marie-Brigitte điều hành. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Rượu làm chủ yếu từ Niellucciu, khoảng 90%, phần còn lại là Grenache. Niellucciu là tên gọi ở Corse của giống nho cùng gốc di truyền với Sangiovese vùng Toscana, nhưng trên đất đá vôi và đất sét Patrimonio nó cho vang mềm và thơm hơn. Màu hồng ngọc, mùi quả đỏ chín, violet, chút thảo mộc khô kiểu cây bụi ven biển Địa Trung Hải. Vị mềm, nhẹ, tannin mịn, uống được ngay khi còn trẻ. Vườn đã được chứng nhận hữu cơ.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên để hơi mát, khoảng 14 đến 16 độ, không cần gạn lâu. Người Corse uống chai này với thịt nguội, xúc xích khô, thịt dê và pho mát cừu. Ở mâm cơm Việt, thử với thịt heo quay, chả lụa, gà nướng mật ong hay các món xào lăn không quá cay.
So với các chai cùng hãng
Đây là chai Patrimonio đỏ cơ bản của nhà, thường gọi là Tradition, dễ uống và thiên về quả. Grande Cuvée đứng trên, chọn từ những lô nho tốt hơn nên đậm và có cấu trúc chắc hơn, để được lâu hơn.
Hợp làm quà cho ai
Chai hợp với người đã uống nhiều vang Bordeaux và muốn thử một vùng lạ của Pháp, hoặc thích vang đỏ nhẹ để uống cùng đồ nguội.
Xem tất cả chai Clos Teddi hoặc mục vang Pháp để chọn thêm.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.