Rượu vang HB de Haut Bailly

Mô tả

HB là chai vang đỏ AOC Pessac-Léognan của Château Haut-Bailly, điền trang xếp hạng Grand Cru Classé de Graves ở phía nam thành phố Bordeaux. Đây là rượu thứ ba của điền trang, làm từ những gốc nho trẻ nhất. Tới niên vụ 2017 chai này mang tên Pessac-Léognan de Haut-Bailly, từ 2018 mới đổi thành HB với nhãn gọn hơn. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Rượu phối Cabernet Sauvignon với Merlot, trong đó Merlot chiếm phần đáng kể, tỷ lệ đổi theo năm. Mùi trái cây đỏ và đen, lý chua đen, anh đào, có nét sỏi đá và gia vị đặc trưng đất Graves, thoảng thuốc lá. Vào miệng mềm, tươi, tannin mịn, không nặng.

Uống thế nào, hợp món gì

HB chỉ ủ thùng một thời gian ngắn nên sẵn sàng để uống sớm, không cần cất lâu. Mở chai trước khoảng 30 phút, uống ở 16 đến 17 độ C. Hợp thịt bò áp chảo, sườn cừu, gà quay, vịt nướng, nấm xào bơ tỏi, phô mai vừa.

So với các chai cùng hãng

Haut-Bailly có rượu chính nổi tiếng về độ thanh lịch, và rượu thứ hai Haut-Bailly II, trước đây gọi là La Parde Haut-Bailly, làm từ cùng các thửa vườn của rượu chính. HB đứng dưới cả hai, trẻ hơn, nhiều trái cây hơn, giá dễ tiếp cận hơn, là cách làm quen với phong cách của nhà.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Bordeaux mềm và thanh, muốn một chai mang tên một điền trang xếp hạng mà giá chưa tới hai triệu. Nhãn trắng in chữ HB lớn, cổ điển.

Xem thêm tất cả chai Chateau Haut-Bailly và mục vang Bordeaux.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Bordeaux.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Thông tin bổ sung