Mô tả
L’Esprit de Chevalier là vang đỏ thứ hai của Domaine de Chevalier, điền trang Cru Classé de Graves ở Léognan, thuộc AOC Pessac-Léognan phía nam thành phố Bordeaux, Pháp. Chủ nhà là gia đình Bernard, và họ đặt tên Esprit, tức tinh thần, vì muốn chai thứ hai vẫn giữ dấu ấn của Chevalier. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Rượu phối Cabernet Sauvignon và Merlot là chính, thêm Petit Verdot và ở một số năm có chút Cabernet Franc, tỷ lệ thay đổi theo vụ. Nho được làm cùng điều kiện với chai chính nhưng từ các lô trẻ hơn hoặc các thùng không vào chai lớn. Màu đỏ ruby đậm, mùi lý chua đen, anh đào, thuốc lá, gỗ tuyết tùng, chút khói kiểu Graves. Vị vừa, tannin mịn, cân bằng, hậu vị khá thanh.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 16 đến 18 độ, decant khoảng 45 phút. Nhà cho biết chai này uống ngon sớm hơn chai chính, khoảng từ ba đến năm năm tuổi. Rượu hợp thăn bò, sườn cừu nướng, vịt áp chảo, bò nướng lá lốt, gà nấu nấm.
So với các chai cùng hãng
Domaine de Chevalier đỏ là chai chính, được xếp hạng Graves, cấu trúc chắc và cần cất nhiều năm. Nhà cũng nổi tiếng với Domaine de Chevalier trắng, một trong những vang trắng khô lớn của Bordeaux. L’Esprit có cả bản đỏ và trắng, là cách dễ tiếp cận phong cách nhà mà không phải chờ lâu.
Hợp làm quà cho ai
Hợp biếu người thích Bordeaux, đặc biệt là vùng Graves với nét khói và thuốc lá riêng, hoặc chọn cho bữa tối có thịt đỏ.
Xem thêm tất cả chai Domaine de Chevalier và các chai vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.