Rượu vang Chateau La Garenne

Mô tả

Château La Garenne là vang đỏ Pomerol, nhãn ghi “Grand Vin de Bordeaux – Pomerol – mis en bouteille au Château”, tức đóng chai ngay tại điền trang. Pomerol là vùng nhỏ nhất trong các vùng vang danh tiếng của Bordeaux, nổi tiếng nhờ Merlot.

Pomerol, vùng nhỏ không phân hạng

Pomerol nằm ở bờ phải Bordeaux, trong vùng Libournais, rộng chừng 3 x 4 km với khoảng 800 hecta nho, và gần như không có làng, chỉ có nhà thờ giữa vườn. Vùng chỉ trồng nho đỏ: từ năm 1936 nho trắng bị cấm hẳn. Merlot là giống chủ lực, Cabernet Franc đóng vai phụ. Khác với Médoc hay Saint-Émilion, Pomerol không có bảng xếp hạng chính thức nào, dù những cái tên như Pétrus được coi ngang hàng các điền trang hạng nhất. Đất ở đây pha sét, sỏi, và có lớp đất lẫn sắt gọi là “crasse de fer” mà người trong vùng hay nhắc tới khi nói về độ đầy của vang Pomerol.

Về riêng Château La Garenne, tài liệu công khai về chủ nhà, diện tích hay cách ủ gần như không có, nên bên mình không ghi số. Nhãn xác nhận AOC Pomerol, đóng chai tại điền trang, 12,5% cồn.

Merlot bờ phải: mận, anh đào và chát mượt

Vang Pomerol thường có mùi mận chín, anh đào đen, chút nấm và thuốc lá khi có tuổi, tannin mượt hơn vang bờ trái nhiều Cabernet. Một chai Pomerol của điền trang nhỏ thường uống đẹp sau năm, sáu năm kể từ niên vụ.

Decant ngắn, ăn cùng thịt mềm

Decant khoảng 45 phút đến một tiếng, rót ở 16–18°C trong ly Bordeaux. Vang Pomerol hợp thăn bò áp chảo, vịt quay, thịt bê, nấm xào bơ tỏi. Với món Việt, bò sốt vang, vịt quay Bắc Kinh hay bò nướng lá lốt đều hợp với độ mượt của Merlot.

Chai hợp với người muốn uống một Pomerol thật mà chưa cần đến các tên tuổi lớn, hoặc làm quà cho người thích Bordeaux bờ phải.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung