Rượu vang Petalos de Bierzo

Mô tả

Pétalos del Bierzo là vang đỏ của Descendientes de J. Palacios, nhà rượu do Álvaro Palacios và cháu là Ricardo Pérez Palacios lập ở vùng Bierzo, tây bắc Tây Ban Nha. Rượu làm chủ yếu từ Mencía, giống nho bản địa của vùng, lấy từ rất nhiều mảnh vườn nhỏ trên sườn đồi, phần lớn do các gia đình trồng nho trong vùng canh tác. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Ngoài Mencía, rượu có thêm một ít nho trắng và vài giống đỏ khác, tỷ lệ thay đổi theo năm. Một phần nho lên men nguyên chùm trong thùng gỗ và bồn thép, sau đó ủ khoảng 10 tháng trong thùng nhiều cỡ. Rượu thường có mùi anh đào đỏ chín, hoa dâm bụt, chút ô liu đen và thảo mộc rừng. Vào miệng mọng, mềm như nhung, tannin hòa quyện, dễ uống mà vẫn có độ sâu.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống hơi mát, khoảng 15 đến 16 độ là vừa, dùng ly vang đỏ bầu vừa. Vì tannin không gắt và độ chua tươi, chai này đi được nhiều món: thịt heo nướng, gà quay, nem nướng, chả giò, cả cá thu sốt cà. Với đồ ăn Tây thì thịt nguội, pizza hay món hầm đậu kiểu Tây Ban Nha đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Pétalos là cửa vào của nhà Descendientes de J. Palacios. Ở trên có Villa de Corullón, lấy nho từ vườn quanh làng Corullón nên đậm và khoáng hơn, rồi đến các chai đơn vườn như Las Lamas, Moncerbal và La Faraona, sản lượng nhỏ và giá cao hơn nhiều. Pétalos giữ được chất Mencía của vùng nhưng dễ uống sớm.

Hợp làm quà cho ai

Chai hợp với người đã chán các vang đỏ quá đậm gỗ, muốn thử một giống nho lạ mà dễ uống, hoặc làm quà cho bạn bè thích vang Tây Ban Nha. Nhãn vẽ tay màu sắc nhìn khá vui.

Xem thêm tất cả chai Pétalos và các chai khác trong mục vang Tây Ban Nha.

Thông tin bổ sung