Mô tả
Verso Rosso là vang đỏ Salento IGT của Casa Contini, làm ở bán đảo Salento, phần gót giày của nước Ý thuộc vùng Puglia. Điểm riêng của chai này là một phần nho được phơi cho héo bớt trước khi ép, cách làm appassimento vốn quen thuộc với Amarone ở miền bắc. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Rượu phối ba giống nho bản địa miền nam: Negroamaro là chính (khoảng 60%), Primitivo (khoảng 35%) và một ít Malvasia Nera. Lên men trong bồn thép, ủ sáu tháng thùng gỗ sồi, thêm ba tháng bồn thép và ba tháng trong chai. Màu đỏ sẫm, mùi anh đào ngâm, mận, sung khô, hồi; vị đậm quả mâm xôi đen và mận chín, gia vị ấm, cam thảo, hậu có chút ca cao. Rượu hơi ngọt quả do nho phơi, chát mềm.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 16 đến 18°C, ly vang đỏ bầu to. Rượu đậm nên hợp món nướng và món có vị ngọt mặn: sườn nướng mật ong, bò nướng lá lốt, thịt kho tàu, lẩu dê. Phô mai cứng như Parmigiano cũng hợp.
So với các chai cùng hãng
Verso Sera Montepulciano cùng thương hiệu đi theo giống Montepulciano, mộc hơn và ít vị quả khô hơn. Verso Rosso có độ đậm và vị ngọt quả rõ hơn nhờ phần nho phơi, nhiều người mua như một lựa chọn thay Amarone với chi phí thấp hơn.
Hợp làm quà cho ai
Chai nặng, nhãn đen dập nổi, trông sang, hợp làm quà cho người thích vang đỏ đậm và mềm, ít chua.
Xem tất cả chai Verso hoặc nhóm vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.