Masseria Li Veli Orion Primitivo

Mô tả

Orion là chai Primitivo Salento IGT của Masseria Li Veli, điền trang ở Cellino San Marco, tỉnh Brindisi. Đây là chai Primitivo dòng Classici của nhà: trẻ, nhiều quả, làm để uống hằng ngày nhưng vẫn mang chất vườn của Li Veli.

Tên gọi từ con đường biên giới cổ

Orion lấy từ chữ Hy Lạp “oros”, nghĩa là biên giới. Gần Li Veli có con đường cổ gọi là “Limite dei Greci”, được dựng cuối thế kỷ 7 làm ranh giới giữa đất của người Lombard ở phía bắc và Byzantine ở phía nam. Bản thân điền trang do hầu tước Antonio de Viti de Marco dựng cuối thế kỷ 19; từ năm 2008 thuộc hai anh em Edoardo và Alfredo Falvo, gia đình từng gắn với hãng Avignonesi ở Montepulciano.

Vườn trẻ, bồn thép, thùng gỗ lớn

Nho Primitivo cho Orion lấy phần lớn từ các vườn trẻ hơn của nhà, cây khoảng 10–20 tuổi trồng giàn cordon, cộng một phần nhỏ từ những vườn cây bụi alberello tốt nhất. Đất sét pha cát còn sót đá vôi. Primitivo chín sớm nên được hái vào cuối tháng Tám. Rượu lên men trong bồn thép ở 22–28°C, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi Pháp loại lớn. Nồng độ khoảng 13,5–14% tuỳ năm.

Mận đỏ, dâu tằm và tiêu hồng

Rượu màu hồng ngọc sáng. Mùi quả rất rõ của Primitivo: mận đỏ, dâu tằm, tiêu hồng, thêm chút gỗ đàn hương. Vào miệng khô, gọn, khác hẳn kiểu Primitivo ngọt đậm, uống nhiều không mệt. Với bản 2025, nhà làm khuyên uống trong khoảng 2026–2031.

Uống mát vào ngày nóng

Nhà làm gợi ý phục vụ 12–14°C, mát hơn vang đỏ thường, và càng nên uống mát vào những tháng nóng. Món gợi ý là orecchiette sốt xúc xích, kiểu mì tai mèo của Puglia; nói chung chai hợp món đậm và cay. Ở Việt Nam, thử với bún chả, thịt nướng sả, gà rang muối hay lẩu bò nhúng mẻ.

Orion đứng ở đâu trong nhà Li Veli

Orion là Primitivo dễ uống của nhà. Muốn đậm hơn có MLV Primitivo và Le Cerrate, một Primitivo di Manduria DOC. Muốn thử giống bản địa ít gặp thì dòng Askos có Susumaniello, Verdeca, Malvasia Nera; vang trắng thì có Torremossa Fiano.

Chai hợp bữa ăn hằng ngày có thịt nướng, đồ cay, hoặc cho ai muốn biết một chai Primitivo khô, tươi khác với kiểu Primitivo ngọt quả thế nào.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Masseria Li Veli Torremossa Fiano; Masseria Li Veli Askos Susumaniello.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung