Sake Nishinoseki Hannari

Mô tả

Nishinoseki Hannari là sake Junmai Daiginjo của nhà nấu Kayashima Shuzo ở tỉnh Oita, phía đông đảo Kyushu. Đây là chai cao cấp trong dòng Nishinoseki: gạo Yamada Nishiki được xát chỉ còn 35% hạt, không thêm cồn chưng cất, đựng trong hộp gỗ in tranh núi và sóng. Chai 720ml, nồng độ 16%.

Hương vị

Chữ “hannari” trong tiếng Nhật chỉ nét mềm mại, thanh lịch, đầy đặn kiểu sake miền tây Nhật Bản, và nhà nấu dùng đúng tinh thần đó cho chai này. Mùi ginjo nhẹ nhàng, gợi hoa trắng và trái cây chín vừa, không gắt. Vào miệng mềm, tròn, độ chua thấp (khoảng 1,2), chỉ số SMV quanh mức 0 nên vị cân giữa ngọt và khô, hậu vị sạch.

Uống thế nào, hợp món gì

Nhà nấu khuyên uống mát khoảng 15 độ C hoặc để nhiệt độ phòng quanh 20 độ, không nên hâm nóng vì sẽ mất mùi thơm. Dùng ly vang trắng hoặc chén sứ mỏng. Hợp sashimi cá trắng, sò điệp, tôm hấp, chả cá, gỏi cuốn tôm thịt hay cá hấp xì dầu.

So với các chai cùng hãng

Trong nhóm Nishinoseki trên web còn có Nigorizake Hana dạng sake đục chai nhỏ 300ml và chai Bigin. Hannari là Junmai Daiginjo xát gạo còn 35%, thuộc nhóm cao cấp của hãng, mùi thơm và vị mềm nên hợp để uống chậm hơn là uống kèm bữa nhậu dài.

Hợp làm quà cho ai

Hộp gỗ đẹp, hợp biếu người thích đồ Nhật, đối tác Nhật hoặc khách quen uống vang trắng muốn thử sake. Giá niêm yết tháng 09/2026 là 1.830.000đ một chai.

Xem thêm tất cả chai Nishinoseki hoặc mục rượu sake.