Sake Sawanoi Tokubetsu Junmai

Mô tả

Sawanoi Tokubetsu Junmai là sake của Ozawa Shuzo, lò nấu ở thành phố Ome, vùng núi phía tây Tokyo, lập năm 1702. Nhãn ghi chữ 特別純米 (Tokubetsu Junmai), tên trên web trước đây viết nhầm thành “Tukubetsu”. Chai 720ml, nồng độ 15%.

Hương vị

Gạo xát còn 60%, dùng chủng men lò vẫn dùng cho các bản Ginjo và Daiginjo. Lò tả rượu có độ đậm mềm, vị ẩm và đầy, mùi thơm nhẹ. Chỉ số độ ngọt khô (nihonshudo) khoảng +1, tức hơi khô nhẹ, không gắt.

Uống thế nào, hợp món gì

Chai này linh hoạt: uống lạnh, để nhiệt độ phòng, hay hâm ấm khoảng 40 độ đều được, lò đánh giá cao cả ba cách. Hâm ấm hợp mùa lạnh với lẩu, cá kho, gà nướng muối. Uống lạnh hợp sashimi, đậu hũ, chả cá.

So với các chai cùng hãng

Sawanoi còn có Ginjirushi, Kurabito Tokyo Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo và Daiginjo Kou. Tokubetsu Junmai đậm vị gạo hơn các bản Ginjo, ít mùi trái cây hơn, hợp đi kèm bữa ăn hằng ngày. Web có thêm bản chai nhỏ 300ml cùng loại.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người uống sake thường xuyên, thích hâm nóng, hoặc muốn một chai sake Tokyo ít gặp.

Xem thêm tất cả chai Sawanoi và nhóm rượu sake.

Thông tin bổ sung