Aberlour A’Bunadh Batch 79

Mô tả

A’bunadh Batch 79 là single malt Speyside của Aberlour, ủ hoàn toàn trong thùng sherry Oloroso bằng gỗ sồi Tây Ban Nha và đóng chai ở độ cồn nguyên thùng 60,5%. A’bunadh không ghi tuổi; mỗi mẻ (batch) được đánh số và có độ cồn riêng.

“Nguồn cội” của Aberlour

Nhà chưng cất Aberlour do James Fleming lập năm 1879 tại làng Aberlour, Speyside, nay thuộc Chivas Brothers của tập đoàn Pernod Ricard. A’bunadh được hiểu là tiếng Gaelic của “nguyên bản” hay “nguồn cội”. Ý tưởng là tái hiện kiểu whisky của nhà thời trước: nặng sherry, không pha nước, không lọc lạnh. Những mẻ đầu ra khoảng năm 1997; đến nay đã qua hơn 80 mẻ.

Thùng Oloroso và độ cồn nguyên thùng

Toàn bộ rượu trong A’bunadh ủ trong thùng butt sherry Oloroso đổ đầy lần đầu. Thùng Oloroso cho rượu màu gỗ gụ, mùi trái cây khô, gia vị và sô-cô-la đắng. Các mẻ thường dao động quanh 59–62% độ cồn; Batch 79 ở mức 60,5% và ra khoảng năm 2024, cùng thời với Batch 80.

Nho khô, sô-cô-la, gia vị

Mùi nho khô, mận khô, cam ngâm đường, quế và đinh hương. Vào miệng đặc và nóng, nhiều sô-cô-la đen, cà phê, bánh trái cây Giáng sinh, gỗ sồi. Hậu rất dài, khô dần về cuối. Thêm nước thì rượu ngọt và mềm hẳn lên.

Pha nước theo ý

Rót 20–25 ml ra ly Glencairn, nếm một ngụm nhỏ rồi pha thêm nước, có thể tới tỉ lệ 3 phần rượu 1 phần nước. Đi kèm: sô-cô-la đen trên 70%, hạt óc chó, mứt sung, hoặc một điếu xì gà.

So với các chai Aberlour khác

Aberlour 12 và 16 năm Double Cask ủ cả thùng bourbon và sherry, nhẹ hơn nhiều. A’bunadh Alba là bản “anh em” ủ thùng bourbon sồi Mỹ, ngọt mật ong và vani. Giữa các mẻ A’bunadh, khác biệt nằm ở độ cồn và chút sắc thái của thùng, còn khung sherry đậm luôn giữ nguyên.

Chai cho người thích whisky sherry đậm, có thể tự pha nước để chỉnh độ mạnh theo ý.

Cùng nhóm: Whisky Single Malt Scotch Speyside · Whisky Single Malt Scotch.

Đọc thêm: cách uống whisky; single malt là gì.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung