Chateau De Pommard Clos Marey-Monge Grands Esprits

Mô tả

Château de Pommard Clos Marey-Monge Grands Esprits là vang đỏ Pommard, Côte de Beaune, Burgundy, làm từ Pinot Noir trong khu vườn có tường bao Clos Marey-Monge của Château de Pommard. Khu vườn chia thành bảy climat với đất khác nhau, và Grands Esprits là chai ghép từ nhiều climat đó để cho ra bức tranh chung của cả khu vườn. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Nho hái tay, canh tác hữu cơ, lên men một phần nguyên chùm trong bồn thép rồi ủ khoảng 18 tháng trong thùng sồi Pháp, phần thùng mới chỉ chiếm một phần tư. Rượu màu hồng ngọc ánh tím, mùi trái cây đen chín, hoa hồng, gia vị ngọt. Vị đầy và chắc kiểu Pommard, tannin rõ, độ chua tươi, hậu vị dài và có chất khoáng.

Uống thế nào, hợp món gì

Nhà sản xuất gợi ý phục vụ ở khoảng 16 độ C. Nên mở trước 30 đến 60 phút, dùng ly Burgundy. Hợp với thịt bò hầm, vịt nướng, thịt thỏ, bò sốt tiêu xanh hoặc các món nấm rừng. Rượu này cất được lâu, để thêm vài năm tannin sẽ mịn hơn.

So với các chai cùng hãng

Ngoài Grands Esprits, Château de Pommard đóng riêng từng climat như Simone, Chantrerie, Émilie, Micault, mỗi chai phản ánh một loại đất. Grands Esprits là cửa vào tổng quát, cân đối giữa các climat, trong khi chai đơn climat có cá tính rõ và thường sản lượng ít hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp cho người thích Pinot Noir đậm, có cấu trúc, hoặc người muốn một chai Burgundy của một điền trang có lâu đài và câu chuyện riêng.

Xem tất cả chai Château de Pommard hoặc thêm vang Pháp.

Thông tin bổ sung