Chateau De Pommard Clos Marey-Monge Monopole

Mô tả

Clos Marey-Monge Monopole là vang đỏ chủ lực của Château de Pommard, một nhà ở làng Pommard, Côte de Beaune, thành lập năm 1726. Rượu làm từ Pinot Noir, thuộc appellation Pommard cấp làng, chai 750ml, nồng độ 14%. Ảnh sản phẩm là nhãn niên vụ 2019.

Hương vị

Clos Marey-Monge là khu vườn 20ha có tường đá cao khoảng 2m bao quanh, cả khu thuộc một chủ nên được gọi là monopole, và là monopole lớn nhất Burgundy. Vườn chia bảy thửa với đất khác nhau: đá vôi, sét giàu sắt, phù sa và sỏi do sông Avant-Dheune bồi. Bản Monopole phối rượu từ cả bảy thửa, tỷ lệ chỉnh theo từng năm. Rượu thường đậm màu, có anh đào đen, mận, chút đất và gia vị, tannin rõ đúng chất Pommard nhưng không thô.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 16°C, ly Burgundy, mở trước 30 đến 45 phút. Pommard đậm hợp bò hầm vang, thịt nai, vịt nướng, sườn heo nướng mật ong, hoặc bò sốt tiêu đen.

So với các chai cùng hãng

Ngoài bản Monopole, nhà còn đóng riêng từng thửa trong Clos như Chantrerie, Emilie, 75 Rangs, Grands Esprits, Nicolas-Joseph, Vivant Micault. Các chai đơn thửa cho thấy từng loại đất, còn Monopole là bản cân bằng và dễ hiểu nhất. Vườn đang canh tác theo hướng sinh học.

Hợp làm quà cho ai

Nhãn có lâu đài và dòng chữ thành lập 1726 nên hợp làm quà biếu trang trọng, cho người thích Pinot Noir đậm.

Xem tất cả chai Château de Pommard và nhóm vang Pháp.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Thông tin bổ sung