Chateau Lafaurie Peyraguey

Mô tả

Château Lafaurie-Peyraguey là vang ngọt Sauternes, xếp hạng Premier Cru Classé trong bảng phân loại 1855, nằm ở làng Bommes, Bordeaux. Từ khi Silvio Denz, chủ hãng pha lê Lalique, mua lại điền trang, mỗi chai đều mang biểu tượng Femme et Raisins do René Lalique tạo năm 1928. Chai 750ml, nồng độ 13,5%, pha Sémillon, Sauvignon Blanc và một chút Muscadelle.

Hương vị

Sémillon chiếm phần lớn vườn, khoảng 93%. Nho được hái nhiều đợt, chỉ lấy những chùm đã nhiễm nấm quý botrytis, làm đường cô đặc mà vẫn giữ độ chua. Rượu màu vàng óng, mùi mơ, đào, lê, mật ong, cam ngâm đường, xen nghệ tây và chút sáp ong. Vị ngọt đậm nhưng không ngấy, hậu vị dài và tươi. Sauternes loại này để được hàng chục năm.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh 8 đến 10 độ, rót ly nhỏ, mỗi lần một ít. Món kinh điển là gan ngỗng áp chảo và phô mai xanh Roquefort. Với bữa ăn Việt, thử với bánh flan, chè khúc bạch, xoài chín, hoặc gà nướng mật ong cũng rất hợp vì vị ngọt mặn đan nhau.

So với các chai cùng hãng

Điền trang còn làm La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey là nhãn phụ ngọt nhẹ hơn, và Grand Vin Sec là vang trắng khô dán nhãn Bordeaux, làm từ lô cây già riêng. Chai Sauternes Premier Cru này là rượu chính, đậm và cất lâu nhất.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang ngọt, người đã biết Sauternes, hoặc để tặng các cặp đôi, phụ nữ, người lớn tuổi thích vị ngọt. Hình phù điêu Lalique trên chai làm món quà trông rất đặc biệt.

Xem thêm tất cả chai Château Lafaurie-Peyraguey hoặc nhóm vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung