Rượu vang Chateau Coutet

Mô tả

Chateau Coutet là vang trắng ngọt của vùng Barsac, nằm trong khu Sauternes phía nam Bordeaux, được xếp hạng Premier Cru Classé từ bảng phân hạng 1855. Đây là một trong những điền trang làm vang ngọt lâu đời nhất vùng, tháp cổ của lâu đài có từ cuối thế kỷ 13. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Vườn nho khoảng 38 hecta, trồng chừng 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc và 2% Muscadelle. Nho được hái tay nhiều đợt khi đã nhiễm nấm quý botrytis, rượu ủ trong thùng sồi mới khoảng 18 tháng. Rượu màu vàng rơm, mùi mơ, đào, cam, mật ong, hoa trắng. Điểm riêng của Coutet so với nhiều chai Sauternes là độ chua tươi rất rõ, nên dù ngọt vẫn không ngấy, hậu vị sạch.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống lạnh khoảng 10 đến 12 độ C, rót ly nhỏ, mỗi lần một ít. Kết hợp kinh điển là gan ngỗng, phô mai xanh Roquefort. Với món Việt, thử cùng bánh flan, chè khúc bạch, xoài chín, hoặc đơn giản là uống sau bữa ăn thay món tráng miệng. Vang Barsac còn hợp các món cay nhẹ kiểu Thái.

So với các chai cùng hãng

Coutet có nhãn thứ hai là Chartreuse de Coutet từ cây nho trẻ, nhẹ hơn và giá mềm hơn. Phía trên nhãn chính còn có Cuvée Madame, chỉ làm trong những năm đặc biệt với số lượng rất ít. Chai ở đây là nhãn chính Château Coutet, đứng giữa hai bản đó.

Hợp làm quà cho ai

Vang ngọt Barsac hợp làm quà cho các cô, các chị hoặc người lớn tuổi không quen vị chát của vang đỏ. Cũng là chai thú vị cho người chơi vang muốn có thêm một Premier Cru Classé trong tủ.

Xem thêm tất cả chai Chateau Coutet và mục vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung