Trimbach Grand Cru Brand Riesling

Mô tả

Riesling Grand Cru Brand là một trong những chai mới của Maison Trimbach, nhà vang gia đình ở Ribeauvillé, Alsace, có lịch sử từ năm 1626. Brand là vườn Grand Cru ở Turckheim, đất granite hai mica giữ nhiệt tốt, tên vườn trong tiếng Đức nghĩa là lửa. Trimbach canh tác gần một hectare ở đây, cây nho tuổi trung bình khoảng 65 năm. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Nho ép nhẹ, lên men trong bồn thép và thùng gỗ cũ, không cho lên men malolactic để giữ độ tươi. Rượu được giữ ở hầm tối thiểu ba năm trước khi bán. Mùi trong trẻo, chanh, vỏ chanh kaffir, quả nhiệt đới, xen đá lửa và mùi đá granite ẩm. Vị khô gần như hoàn toàn, thân đầy, độ chua căng, hậu vị mặn khoáng và dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 10 đến 11 độ trong ly vang trắng. Riesling khô và chua sáng rất hợp món Việt: chả giò, gỏi cuốn, cá hấp gừng, tôm rang, gà xào sả ớt, thậm chí món chua cay nhẹ kiểu Thái. Cũng hợp với hải sản, sushi và thịt heo quay.

So với các chai cùng hãng

Trimbach nổi tiếng với Riesling khô, thẳng. Cuvée Frédéric Emile và Clos Sainte Hune là hai chai Riesling danh tiếng nhất của nhà. Grand Cru Brand là dòng mới hơn, ra mắt vài năm gần đây, cho thấy chất đất granite ấm của Turckheim, và là cách dễ nhất để so với Riesling Grand Cru Schlossberg cùng nhà.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người mê vang trắng khô, thích Riesling Alsace hoặc Đức, và người muốn cất một chai trắng có thể để thêm nhiều năm.

Xem thêm tất cả chai Trimbach hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung