Mô tả
Domaine Arlaud Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc là vang trắng Chardonnay của gia đình Arlaud ở Morey-Saint-Denis. Nho lấy từ một mảnh vườn nhỏ ở xã Chevannes, phía tây Vosne-Romanée, đất sét vôi, hướng đông nam, cây trên 25 tuổi, canh tác theo chứng nhận sinh học động lực. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Rượu lên men bằng men tự nhiên và ủ trong thùng gỗ, khoảng 20% thùng mới, đóng chai không lọc, dùng rất ít lưu huỳnh. Mùi xuân đào, đào dại, hoa táo. Vị sống động, có lê, chanh dây, chút gừng, độ chua cao giữ cho rượu thẳng và khoáng, hậu dài. Do trồng ở cao độ Hautes Côtes, rượu thanh hơn Chardonnay của các làng dưới chân dốc.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh vừa phải khoảng 11 đến 12 độ. Hợp hàu, nghêu hấp sả, cá chẽm hấp, gà luộc, phô mai dê. Vì độ chua rõ nên chai này ăn cùng món chua nhẹ kiểu gỏi cá, cá kho thơm vẫn ổn.
So với các chai cùng hãng
Nhà Arlaud nổi tiếng với vang đỏ Côte de Nuits như Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis. Vang trắng của nhà rất ít, gồm chai Bourgogne Scritch và chai Hautes Côtes này. Chai Hautes Côtes lấy nho từ vùng cao phía sau dải Grand Cru, nên thiên về độ tươi và khoáng.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Chardonnay Burgundy kiểu tươi, ít bơ, quan tâm tới vang canh tác sinh học.
Xem thêm tất cả chai Domaine Arlaud và vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.